Mere și lapte de viață sănătos - Oglindă pentru sănătate Blogul despre sănătatea ta
Viață sănătoasă: mere și lapte
Filed under: Sfaturi de sănătate de la Claudia pe 6 octombrie 2011 la 9:51 am
Toată lumea știe zicala: Un măr pe zi, îl ține pe doctor departe. Asta înseamnă: în fiecare zi un măr îl ține pe doctor departe. Sunt merele cu adevărat la fel de sănătoase ca cele publicitate?
Voi face scurt: DA! Un studiu al Universității de Stat din Florida condus de prof. Arymandi a arătat clar: Merele te mențin sănătos.
80 de femei cu vârste cuprinse între 45 și 65 de ani au luat parte la acest studiu. Au mâncat 75g de mere uscate în fiecare zi timp de un an, adică aproximativ unul sau două mere proaspete. Merele uscate au fost alese pentru a asigura o aprovizionare uniformă și uniformă de mere.
Rezultatul a fost clar: nivelul colesterolului LDL rău scăzuse în medie cu 23%, nivelul colesterolului bun HDL a crescut cu cel puțin 3%.
În plus, valoarea CRP a sângelui, care este un indicator al inflamației în organism, a scăzut cu o medie de 32% la toți participanții, ceea ce este un rezultat impresionant. O valoare crescută a CRP poate însemna, de asemenea, un risc crescut de atac de cord. Consumatorii de mere și-au redus riscul de infarct cu o cantitate considerabilă în anul de testare.
Motivul: toate ingredientele din pulpă și piele sunt responsabile pentru acest lucru. Acestea includ, de exemplu, pectina din fibre și polifenolii din coajă, care au efecte antiinflamatorii și de prevenire a cancerului.
Prof. Arymandi presupune, de asemenea, că merele proaspete sunt mult mai sănătoase.
Toată lumea a auzit și această zicală: „Cu mult lapte proaspăt ...”. Producătorii de batoane de ciocolată și renumitele jumătate de zece vafe promovează în special această ofertă tentantă.
Dar cât de sănătos este cu adevărat laptele bun?
Și și aici, o să vă spun scurt: laptele este sănătos. Dar nu dacă este amestecat cu mult zahăr, emulgatori, agenți de îngroșare și stabilizatori.
Dar este complet diferit cu laptele proaspăt!
Un studiu a arătat chiar: Oamenii care beau mult lapte slăbesc mai repede. Oamenii de știință văd motivele pentru aceasta, pe de o parte, în efectul de saturație al proteinelor din lapte și al lactozei (zahăr din lapte), pe de altă parte, calciul previne absorbția grăsimilor din alimente. Nu pare să conteze dacă este lapte proaspăt sau cu durată lungă de viață, dacă este lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte integral, principalul lucru este laptele.
Cu toate acestea, trebuie remarcat un lucru: laptele nu este o sursă bună de calciu pentru osteoporoză! Laptele conține mult calciu, dar provoacă, de asemenea, temporar un corp acid în organism, care este echilibrat de ionii de calciu. Calciul pe care îl conține nu poate fi absorbit și, și mai rău, poate duce la eliminarea mineralului din oase și, astfel, la agravarea tabloului clinic al osteoporozei. Aportul simultan de ciocolată împiedică și absorbția calciului. Prin urmare, produsele lactate precum brânza, iaurtul și quarkul, care la rândul lor conțin mai multe grăsimi, sunt mai bune. Așadar, și aici trebuie să cântăriți din nou și să acordați atenție unui aport echilibrat de lapte și produse lactate.
Deci, puteți spune că atât merele, cât și laptele proaspăt trăiesc la înălțimea reputației lor sănătoase.
Și, în sfârșit, o rețetă delicioasă de clătite de cartofi și mere pe care o pot recomanda cu drag. Poftă bună!