Merge sănătos și în călătorii de afaceri
Sunt adesea întrebat cum o dietă sănătoasă poate fi integrată în munca de zi cu zi. Poate fi o provocare specială să mănânci corespunzător atunci când călătorești în interes de serviciu. Motiv suficient pentru a descrie acest lucru dintr-un punct de vedere foarte personal. Un raport de experiență și călătorie.
Marți: așa-numitul post intermitent este din nou pe ordinea de zi pentru astăzi. Voi lua prima masă în jurul orei 14:00. Nu există reguli stricte. Mănâncă cel mai devreme când ți-e foame. Deci nu la primul semn al apetitului. Scopul omiterii unei mese este să fii fără alimente timp de cel puțin 14 până la 16 ore. Deoarece aproximativ 50% din aceste ore pot fi atinse prin somn, fie cina, fie micul dejun sunt omise. Din moment ce iau micul dejun la hotel doar în timpul săptămânii în călătorii de afaceri, nu este dificil pentru mine să omit acest lucru. Atunci când organismul nu este preocupat de digestie, sistemul imunitar se poate ocupa de eliminarea deșeurilor din celule. Aceasta se numește autofagie. Mai mult, abstinența mai lungă din alimente ajută la controlul greutății, deoarece glicemia și, prin urmare, nivelul insulinei sunt menținute scăzute pe o perioadă mai lungă de timp.
Dimineata
Voi susține un webinar de la ora 10 a.m. Deci sunt ocupat și nu am timp să mănânc.
11:00: Sfârșitul seminarului web
Terminat. Acum mai sunt câteva lucrări de făcut, e-mailuri de răspuns și o privire în jur pe Facebook. Se apropie ora prânzului. Observ că mi-e foame, așa că bea mai întâi o băutură. Din moment ce călătoresc încă la Berlin după-amiaza asta pentru o prelegere mâine, mă gândesc la ce mâncare delicioasă aș putea face. Deoarece nu cunosc încă hotelul din Berlin și nu știu cum este amenajat restaurantul, ar trebui să fie plin. Cu toate acestea, ar trebui să fie ușor, astfel încât să mă pot concentra pe munca mea în avion. De aceea, decid să pregătesc un castron, un castron cu mâncare sănătoasă. Aceasta constă din legume aburite, cum ar fi broccoli, niște cartofi dulci, fasole, mazăre, năut, nuci, sfeclă roșie, quinoa, brânză de oaie, iaurt natural, dovlecei, jumătate de avocado și o cremă de dovlecei. Adăugați puțină sare, piper și ulei de măsline organic - gata.
De altfel, un astfel de castron este, de asemenea, ideal pentru a lua mâncare cu tine la birou sau într-o călătorie de afaceri. Noul german numit Mealprep. Aici este recomandabil să transportați sosurile și uleiul separat și să le turnați chiar înainte de consum. Din moment ce voi călători astăzi la Berlin cu avionul, nu pot face asta. Lichide în bagajele de mână - nu este o idee bună și la fel cum bagajele înregistrate sunt adesea ridicate, de preferință nu în valiză. Este păcat, pentru că vasul a fost delicios și foarte sățios.
Sursa: Joachim Haid
Dupa-amiaza tarziu
În momentul în care scriu aceste rânduri, serviciul din avion a început. Bărbatul de lângă mine, clar obez, comandă sucul tipic de roșii și o cola și acum este fericit să ia gustarea - un pachet dublu de KitKat.
Deoarece în castronul meu erau multe fibre și grăsimi sănătoase (avocado, nuci, ulei de măsline) și am evitat și carbohidrații rapizi, cum ar fi orezul, pastele și cartofii, sunt încă bine saturat. Sunt numiți carbohidrați rapizi, deoarece determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Organismul răspunde la aceasta cu o eliberare la fel de violentă de insulină pentru a putea aduce tot zahărul din sânge în celule. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge scade din nou, uneori dramatic, după care creierul reacționează acum ușor în panică și țipă pentru ingestia de zahăr rapid (Cola, KitKat ...), deoarece are doar un zahăr și, astfel, un tampon de energie pentru câteva minute. Mă întreb ce a mâncat azi persoana care stătea lângă mine la prânz?
Joachim Haid
Joachim Haid este director general al Softfin și inițiatorul programului de fitness și nutriție PaleoMental, precum și nutriționist și antrenor de fitness cu licență A.