Merguez (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre merguez 750g

Merguez este o varietate de cârnați la fel ca chipolatas. Se face din carne tocată, carne de vită sau carne de oaie. Lungimea sa medie este de aproximativ 10 cm. Culoarea sa roșie mai mult sau mai puțin densă se datorează amestecului de condimente conținut în carne. Principalele condimente sunt ardeiul iute, boia, chimenul măcinat și coriandrul.

ingredient

Cumpărare

În funcție de gustul dvs. pentru condimente, alegeți merguez în funcție de culoarea și carnea lor. Se prepară în general din carne de oaie sau carne de vită. Cu toate acestea, unele merguez pot conține un amestec de ambele carne. Cu cât culoarea roșie este mai densă, cu atât condimentele și merguezul picant sunt mai pronunțate.

Pregătirea

Puteți pregăti singuri merguez folosind un amestec de carne și condimente. Există multe rețete merguez disponibile pentru a se potrivi gustului dumneavoastră. În general, măcelarii tradiționali oferă merguez excelente mai mult sau mai puțin picante. Merguez se mănâncă la cuptor sau la grătar pe grătar. Când gătiți, evitați să le străpungeți înțepându-le cu o furculiță, folosiți în schimb clești pentru a le manipula.

utilizare

Prietenos sau festiv, merguez este mâncat ca fel principal, ca acompaniament sau ca aperitiv.