Merlanul de lămâie și ceapă - o altă bucătărie

Merlanul de lamaie si ceapa

ceapă
Spunem fad . Această reputație trebuie să vină din vremea când prindeam pești, ca și când eram tânăr, în plus, nu ne plăcea peștele. Era mereu plin de apă și deseori prea gătit. Îmi place merlanul, carnea sa fină și gustul său unic.


Pentru 4 persoane - Pregătire 10mn - Gătit: 10/12mn în funcție de mărime.

Ingrediente: 4 merlan - 1 lămâie netratată cu piele subțire - Ulei de măsline - 400g de ceapă - Pătrunjel - Sare, piper proaspăt măcinat, cimbru - curry și turmeric (opțional).

Porniți cuptorul la 200 °.
Goliți merlanul dacă este necesar, tăiați aripioarele și tăiați coada merlanului. Clătește-le.

Spălați lămâia și tăiați-o în felii apoi în bucăți mici, dacă pielea de lămâie nu este suficient de subțire, radeți coaja și rezervați sucul pentru a o adăuga la peștele servit. Curățați și tăiați felii de ceapă, așezați-i într-un vas de cuptor suficient de mare pentru a conține merlanul după aceea, presărați cu puțin curry și curcuma, amestecați și presărați cu puțin ulei de măsline. Sare și gătește la cuptor timp de 10 minute.