Merluați un pește cu conținut scăzut de calorii, cu multe beneficii nutriționale Kimitsu
Merluciu, numit și merluciu în funcție de regiune, este un pește alb cu carne fină și delicată. Vândut întreg când este mai mic, în file sau în friptură când este mai mare, este un pește ușor de gătit care conține puține oase și nu are un gust prea puternic.
Cum se gătește ?
Savurați-l aburit sau înfășurat în legume mici, ierburi proaspete și un strop de ulei de măsline !
Dacă aveți puțin mai mult timp și vă place un amestec de arome, vă recomandăm o rețetă de file de merluciu cu sos piquillo aromatizat cu harissa și mărar, însoțit de un tian de vinete cu un parmezan.
O delicatese pentru doar 231kcal porția de 340g !
Beneficiile nutriționale ale merluciului
Merluciul este un pește foarte scăzut de calorii, în jur de 100kcal/100g, deoarece este foarte slab. Conține doar 1 până la 2% lipide, un mare aliat atunci când vă urmăriți silueta! În plus, majoritatea acestora sunt acizi grași polinesaturați, în special omega 3, care au efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare.