Mese gata pentru consum - alimentație comună în casa de bătrâni
Mesele la casa de bătrâni trebuie să aibă loc adesea într-un interval de timp restrâns. Până la 1.000 de mese trebuie servite proaspete și calde într-un timp foarte scurt. La aceasta se adaugă nivelurile reduse de personal în zona de îngrijire și un buget bine calculat pentru pregătirea și servirea meselor.
Iar cererile pentru mesele servite sunt mari. Mâncarea trebuie să fie foarte sigură, în special pentru grupul țintă sensibil „seniori”. Compoziția felurilor de mâncare este adaptată nevoilor speciale de toleranță și modificărilor cerințelor calorice. Gustul delicios, prospețimea și varietatea din meniu nu trebuie lăsate în urmă. Pentru că, pentru a menține sănătatea, persoanele în vârstă ar trebui să se bucure de mâncare și să consume suficiente calorii.
Avantajele alimentației noastre comunale în casa de bătrâni:
- Foarte puțini angajați necesari pentru preparare, mâncarea este doar regenerată
- Nu sunt necesare calificări profesionale pentru pregătire (fără pregătire de gătit sau similar)
- Mic spațiu necesar pentru pregătire, nu este necesară bucătărie
- Inventar/depozitare ușoară
- Acces ușor la mese echilibrate și sănătoase
- Gust delicios și consistență optimă a preparatelor
- Utilizarea precisă a alimentelor cu flexibilitate ridicată
- Documentația nutriției rezidenților de acasă simplificată
- Eficiență economică ridicată a cateringului și clienți mulțumiți
Echipa noastră experimentată de bucătărie gătește toate mesele cu pasiune și dragoste. Alimentele de bază de bună calitate și prepararea lor optimă sunt utilizate pentru fiecare aliment. O mulțime de legume proaspete, legume crude, produse din cereale integrale, puțin zahăr și preparate cu conținut scăzut de grăsimi fac parte din principiile noastre în bucătărie. De aceea, mâncarea foarte bună se află pe mesele clienților noștri.
Calitatea, gustul și varietatea din gamă înseamnă mult pentru noi, la fel și conservarea vitaminelor și a nutrienților din alimente. Acordăm o atenție deosebită dezvoltării ulterioare a planului de meniu și a ambalajului pentru a continua să avansăm planificarea, depozitarea și pregătirea în ceea ce privește profitabilitatea caselor de bătrâni, menținând în același timp fiabilitatea.
Motivația ridicată, formarea continuă și entuziasmul pentru inovație al angajaților noștri stau la baza pentru produse excelente și dezvoltarea constantă continuă a gamei noastre. De aceea, apreciem interacțiunea corectă și respectuoasă și promovăm în mod specific interacțiunea profesională și socială în cadrul companiei.