Metabolism bazal și calculatorul zilnic al necesității energetice Nutriționist dietetician
Acest calcul ia în considerare vârsta, sexul, greutatea, înălțimea și activitatea fizică
Temperatura exterioară și condițiile climatice modifică semnificativ MB.
Mâncarea face posibilă satisfacerea acestor nevoi, oferind jouli (sau chiar menționat, caloriile) necesare.
Feriți-vă de dietele prea severe
Știm acum că o dietă prea severă scade acest metabolism de bază, permițând organismului să își rezerve și să se îngrașe, în ciuda acestei diete slab adaptate. Acest metabolism scade odată cu înaintarea în vârstă, cu alte cuvinte, cu o dietă egală, riscăm să ne îngrășăm de-a lungul anilor.
În plus, activitatea fizică regulată menține un metabolism bazal la nivelurile sale fiziologice. Acest punct este fundamental: o restricție alimentară fără activitate fizică va reduce metabolismul de bază și pentru a obține energia sa vitală, organismul va „topi” mai întâi mușchii și capitalul osos, înainte de a se folosi de rezervele de grăsime. !
Astfel, atunci când opriți o dietă restrictivă din punct de vedere energetic, creșterea în greutate rezultată va beneficia mai întâi de rezervele de grăsime (iar grăsimea nu consumă energie). Următoarea dietă, restrictivă în aceleași condiții, va penaliza mușchii și oasele și mai mult: astfel încât la ieșirea din cicluri restrictive să ne îngrășăm și mai mult! Astfel, nu numai că nu vom fi pierdut în greutate, dar ne vom fi redus metabolismul de bază; vom pierde și abilitățile motorii și ne-am slăbit scheletul. (Și chiar dacă greutatea este identică cu greutatea inițială, vom fi „îngrășat” în ciuda tuturor, grăsimea fiind mai ușoară decât mușchiul). Acest fenomen este cunoscut sub numele de „dieta yoyo”.