Metoda Teller - Alimentația sănătoasă a făcut viața înflorită ușoară
Știu că uneori este foarte dificil să spui ce anume să mănânci dacă vrei să mănânci mai sănătos. Cum ne combinăm mâncarea pentru a obține toți nutrienții importanți de care avem nevoie? Metoda Teller răspunde exact la această întrebare. Cu ilustrația simplă, putem vedea dintr-o privire cum să organizăm o masă echilibrată. Uneori simt că cu cât aud și învăț mai multe despre alimentația sănătoasă, cu atât devine mai complicat. Vrem să simplificăm din nou nutriția. Metoda Teller este un instrument foarte bun, în special pentru începători, pentru a face alimentația sănătoasă mai ușor de gestionat. Pentru că, mai presus de toate, alimentația sănătoasă ar trebui să fie distractivă!
După cum putem vedea în imagine, placa este împărțită în trei părți - legume și fructe, proteine și grăsimi vegetale și cereale integrale și pseudograine. De asemenea, puteți descărca imaginea în format PDF și o puteți imprima. Dacă le atașați în bucătărie sau la frigider, vă puteți aminti de metoda farfuriei de mai multe ori. Dar, mai întâi, să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce alcătuiesc diferitele părți ale plăcii.
1. Legume și Obst - steaua metodei Teller
Dacă ați citit deja câteva articole pe blogul meu, veți ști că sunt un mare iubitor de fructe și legume. Nu pot spune suficient de des cât de important este să incluzi cât mai multe legume și fructe colorate în dieta ta. Acesta este exact motivul pentru care alcătuiesc jumătate din placă în metoda plăcii. Fie în supermarket, fie în piață, astăzi avem o selecție uriașă de fructe și legume care ne ușurează.
Fructele și legumele vă oferă vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. De multe ori vă recomand să încorporați legume verzi și portocalii, deoarece conțin un număr deosebit de mare de micronutrienți importanți.
Dacă ți se pare greu să încorporezi atâtea legume și fructe, încearcă ceea ce îți place cel mai mult. Atunci îți va fi mai ușor să umple jumătate din farfurie cu ea. Dacă sunteți îngrijorat că mâncarea nu vă va umple - nu vă faceți griji, combinate cu grăsimi de înaltă calitate, proteine vegetale și cereale, veți fi mulțumiți surprinzător de repede și mult timp. Și clișeul că mâncarea sănătoasă trebuie să arate ca mâncarea de iepure este, de asemenea, un lucru din trecut. Există mult prea multe rețete delicioase sănătoase și variate pentru asta.
2. Proteine și grăsimi vegetale
Proteinele și grăsimile ne asigură să rămânem plini pentru o lungă perioadă de timp. Proteinele sunt, de asemenea, importante, astfel încât să putem construi noi celule. Leguminoasele, fasolea, nautul și tofu sunt surse vegetale excelente de proteine. Și ca să fie rapid, îmi place să folosesc fasole conservată.
Nu există niciun motiv să vă temeți de grăsimile de înaltă calitate, așa cum se întâmplă, din păcate, astăzi. Teama de grăsime este justificată numai în cazul alimentelor prăjite sau al produselor finite. Cu toate acestea, avem nevoie de grăsimi de înaltă calitate pentru o varietate de procese din organism, de exemplu pentru a forma hormoni sau pentru a ne proteja celulele nervoase. Acestea le consumăm cel mai bine sub formă de nuci, semințe, avocado, lapte de cocos, măsline și uleiuri presate la rece. Preferatul meu: untul de arahide - de preferință umplut cu câteva curmale, aș putea muri pentru asta.
3. Cereale întregi și pseudo cereale
Glucidele complexe sunt o sursă excelentă de energie. Carbohidrații au în mod greșit o reputație negativă, la fel ca grăsimile. Adevărul este că avem absolut nevoie atât de grăsimi, cât și de carbohidrați în dieta noastră. De aceea sunt luate în considerare cu siguranță în metoda Teller.
Corpul nostru folosește carbohidrații ca sursă preferată de energie. Glucidele complexe sunt procesate mai încet, iar nivelul zahărului din sânge nu crește prea mult. Este diferit cu carbohidrații simpli, cum ar fi pâinea albă, pastele sau toate alimentele care conțin zahăr. Acestea cresc nivelul de zahăr din sânge și insulină foarte repede și ne asigură că depozităm mai multe grăsimi. Acest lucru nu se întâmplă cu cerealele integrale și pseudo-boabe și ne putem bucura de toate beneficiile lor - nu în ultimul rând că au un gust minunat. Glucidele complexe, cum ar fi produsele din cereale integrale și pseudo-cerealele, cum ar fi quinoa și meiul, sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre și, prin urmare, vă mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp.
Metoda Teller este un ghid aproximativ
Desigur, nu trebuie să implementați metoda Teller cu o precizie de 100%. Este doar un ghid dur care poate ajuta la încorporarea mai multor alimente sănătoase în dieta ta. Nu toate rețetele sănătoase respectă exact această metodă Teller, și este bine, de asemenea. Putem folosi metoda farfuriei ca ghid pentru a ușura alimentația sănătoasă și, mai ales, pentru a ne distra gătind.
Arată-mi cum arată plăcile tale folosind metoda plăcilor. Distribuiți doar o poză pe Instagram cu hashtagul #BloomingHEALTH, apoi ne putem inspira și motiva reciproc