Mic dejun cu proteine și mai puțin zahăr ›Le Coin Forme
Când te trezești, unii îl iubesc, alții îl urăsc: Mic dejun sau pauză rapidă (mic dejun în engleză și desayuno în spaniolă), cafea de dimineață (cafe da manha în portugheză). La LeCoinForme noi îl numim „booster de zi” !
De obicei, ne acordăm puțin timp să o luăm pentru că ne grăbim înainte de a merge la muncă! Și totuși știm cu toții că este o masă importantă, care condiționează ziua. Cine nu a auzit niciodată acea expresie veche și bună: „Nu-ți face foame” !
Și tu ? Ce iei la micul dejun ?
Cereale? Felie de pâine/unt/gem? Croissant, pain au chocolat? Cafea singură ?
Niciunul dintre aceste exemple nu este ideal ... Micul dejun ar trebui să fie echilibrat. Este adesea compus din prea mult zahar (și grăsimi) și proteine insuficiente. Iată cum puteți găsi doza corectă!
1/Prea mult zahăr la micul dejun !
Da, da! Tindem să mâncăm prea mult zahăr dimineața și, mai presus de toate, prea mult zahăr rapid.
Cerealele, contrar credinței populare, sunt ambalate cu zaharuri rapide. Prin urmare, acestea nu sunt deosebit de bune pentru sănătate, ci, dimpotrivă, pot duce direct la supraponderalitate și diabet ... Deci, de ce le consumă atât de mult în Franța la micul dejun? Deoarece sunt convenabile de servit, se mănâncă rapid și ni se spune în pub-uri că este bine pentru tine ...
Pâine/unt/gem, o tradiție franceză! Dar, în realitate, există în principal zaharuri rapide (gem), grăsimi destul de saturate (unt) și zaharuri lente (pâine). Deci, poate, la fel ca cerealele, să facă parte din micul dejun, dar nu toate.
Pain au chocolat, croissant, produse de patiserie: multă grăsime, deci, din când în când, fără probleme (Weekend-ul de exemplu). Cu toate acestea, aveți grijă să nu îl faceți micul dejun tipic ....
2/Proteine pentru micul dejun: insuficiente ...
În Franța, să știm că suntem una dintre singurele țări din lume care nu consumă proteine dimineața !
În Anglia, Mexic, Germania, Brazilia, Japonia, Australia etc., mâncăm în mod tradițional proteine dimineața: ouă prăjite, omletă, omletă, slănină, curcan, brânză de vaci, brânză topită, somon, soia etc.
Proteinele sunt o parte esențială a organelor și mușchilor noștri. Consumul lor este esențial. Vă invit să săpați mai adânc cu un articol care prezintă cercetări științifice despre proteine la Micul dejun de pe site-ul excelent lanutrition.fr. Zahărul și grăsimile furnizează în principal energie, deci aveți nevoie de ea, dar mâncăm prea mult din ea, ceea ce ajunge să creeze stocuri pe tot corpul: mase grase.
Știți că pe măsură ce vă obișnuiți să mâncați proteine dimineața, veți câștiga masă slabă și veți pierde grăsimi. Multe „diete” au folosit excesiv acest fenomen prin creșterea dramatică (prea!) A aportului de proteine. Și acolo, rezultatele sunt spectaculoase, dar pot deveni periculoase pentru organism. Trebuie să știți cum să dozați.
3/Dozajul potrivit: exemple de mic dejun
Pentru a păstra doar elementele esențiale, trebuie să luați măsurile corecte: luați suficientă proteină și mai puțin zahăr dimineața. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să tăiați complet zaharurile. Putem, desigur, să luăm cereale sau gem, dar nu numai asta! Proteinele trebuie consumate constant dimineața. Dar, mai presus de toate, nu luați doar pudră de proteine, așa cum sugerează unele diete îndoielnice.
Iată câteva exemple de feluri de mâncare cu proteine la micul dejun:
- Exemplul 1: Omletă cu slănină
- Exemplul 2: Brânză de vaci cu muesli
- Exemplul 3: Pâine prăjită cu șuncă de curcan sau somon
Puteți, de fiecare dată, să adăugați o băutură fierbinte (ceai, cafea, lapte) și o bucată de fruct (la micul dejun, ananasul, pepenele verde, pepenele verde, căpșunile sau kiwi sunt deosebit de apreciate) sau un suc de fructe. Vă reamintesc că produsele dulci nu sunt interzise, ci trebuie consumate dimineața în cantități mici.
4/Nu te forța. Obișnuiește-te treptat.
O cafea ... și nimic altceva ... Acolo îi vei recunoaște pe cei grăbiți dimineața și pe cei care nu pot înghiți nimic când se trezesc. Pentru o dată, chiar mergem la muncă pe stomacul gol. Nu este grozav, dar vă puteți adapta mâncând micul dejun mai târziu, ajungând la serviciu sau la pauza de 10 ore, de exemplu. Pentru cei care au probleme cu mâncarea ceva la trezire, nu vă forțați. Trebuie doar să te obișnuiești cu el treptat. Mai presus de toate, nu-ți demoniza micul dejun! Trebuie să rămână (sau să devină) un moment de plăcere. Nu vă forțați niciodată, testați-vă și vă veți uimi!
Aud des că este prea dificil să mănânci proteine (slănină, ou, brânză de vaci ...) dimineața. Este doar o chestiune de obișnuință. Deci, pentru început, încearcă să o faci duminică dimineață. Încetul cu încetul îți va părea mult mai natural și vei petrece un weekend în stil LeCoinForme.
Despre Yann Couderc
Articole similare
3 idei de mic dejun rapid cu proteine
Mic dejun echilibrat: Ghidul
21 comentarii
Tatăl meu vitreg, care are 87 de ani, are probleme cardiovasculare pentru că, când era tânăr, mânca proteine dimineața: mezeluri, ouă, brânză. Cunosc alte persoane care mănâncă ouă dimineața, precum britanicii, și au avut probleme de sănătate. Cred că în mare parte o iau în fiecare dimineață.