Mic dejun sănătos granola crocant de casă - blogul eatclever

Nici dimineața nu vă puteți sătura de granola crocantă? Desigur, muesli-ul este foarte practic dimineața. Deschideți rapid pachetul și adăugați câteva linguri din amestecul de ovăz într-un castron cu iaurtul sau laptele, adăugați fructe și micul dejun este gata. Atenție însă - amestecurile de musli gata conțin de obicei mult zahăr nesănătos! Dar numai fulgii de ovăz și nucile sunt prea plictisitoare pentru tine? Apoi avem o rețetă pentru dvs. pentru granola super delicioasă și super crocantă!

Ce este exact granola?

Granola este un tip de muesli. Atât muesli-ul, cât și granola conțin în principal fulgi de ovăz cu fructe, nuci, semințe și boabe suplimentare. Diferența față de muesli-ul normal constă în modul în care este făcut: Pentru a face granola în mod tradițional, fulgii de ovăz sunt coapte la cuptor cu miere. Acest lucru le face ușor dulci și, mai presus de toate, super crocante. În 1863, un produs fabricat din făină integrală de grâu coaptă a fost introdus pe piață pentru prima dată cu numele „Granula”. John Harvey Kellogg a vândut un produs similar în 1878. Acest lucru a fost schimbat în „Granola” din motive legale.

Cantități considerabile de zahăr granulat pot fi găsite în majoritatea granolelor produse industrial. S-ar putea numi mai degrabă această specie o bucată de zahăr. Acesta este modul în care un mic dejun presupus sănătos se transformă într-o adevărată bombă calorică urmată de un șoc de zahăr.

Granola este bună la micul dejun. O puteți adăuga la quark, iaurt sau lapte. Este, de asemenea, ideal ca topping pentru boluri de smoothie. Desigur, granola este potrivită și între mese sau ca desert.

Cum se face granola?

Cel mai important lucru despre granola este de fapt că devine frumos și crocant. Puteți obține exact acest efect cu ulei de cocos. Uleiul solid este mai întâi încălzit, apoi amestecat cu celelalte ingrediente, coapte la cuptor și apoi răcit din nou. Acest lucru va face ca uleiul de cocos să fie din nou ferm și granola dvs. va fi drăguță și crocantă. Dar devine și crocant fără ulei de cocos, de exemplu cu sos de mere sau ulei de rapiță. O altă modalitate de a coace granola fără ulei de cocos este să purtați curmale fin și apoi să folosiți acest piure în loc de ulei de cocos.

Baza majoritatea granolelor sunt ovaz. Puteți folosi fine sau mizerabile pentru acest lucru. Cu kernigen, micul dejun va fi mai clar. Dacă doriți să faceți fără fulgi de ovăz, puteți folosi, desigur, și alte fulgi, cum ar fi Fulgi de spelt sau de secară, a folosi. Făina de ovăz este bogată în fibre, proteine, vitamine și minerale.

Apoi puteți adăuga una la făină de ovăz asezonare la alegere. Scorțișoara, curcuma și vanilia sunt populare. De exemplu, scorțișoara îți stimulează metabolismul, curcuma este considerată digestivă, iar vanilia are un efect de calmare a stării de spirit și calmant.

Oferiți un plus suplimentar de ingrediente sănătoase și un pic mai tare Nuci si seminte. Puteți alege pur și simplu ingredientele preferate și le puteți adăuga.
Migdalele, nucile, caju și arahide sunt populare. Semințele de chia, semințele de in, semințele de cânepă, semințele de dovleac sau semințele de floarea soarelui sunt, de asemenea, adesea folosite.

După ce ați ales ingredientele preferate, puteți alege cu ce doriți să vă îndulciți granola. Dacă folosiți sos de mere, amestecul obține o dulceață naturală fructată și puteți face fără ulei, de exemplu. În caz contrar, puteți folosi miere, sirop de arțar sau sirop de agave după cum doriți. Deci, există multe modalități de a vă face granola fără zahăr industrial a produce.

După coacere puteți apoi Fructe uscate, de exemplu caise sau stafide, pot fi plasate sub amestecul de muesli finit. Foarte important: într-adevăr adăugați numai după coacere, altfel ar arde.

Dar suficientă teorie, iată rețetele noastre pentru granola perfectă!

Rețetă de bază: granola crocantă de casă

ingrediente

2 lingurite de ulei de cocos
2 lingurite indulcitor
100 g fulgi de ovăz
80 g nuci
50 g semințe

Aici, desigur, puteți alege în mod liber ce nuci, sâmburi etc. doriți să utilizați!

Migdale Vanilla Granola

ingrediente

100 g fulgi de ovăz
20 g semințe de chia
vanilie
3 lingurite de ulei de cocos
3 lingurite sirop de agave
80 g migdale

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Rețeta funcționează cel mai bine cu convecția.
Tocam migdalele dupa dorinta si apoi amestecam cu ingredientele uscate.
Lăsați uleiul de cocos să se topească în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță și amestecați cu siropul de agave.
Se amestecă uleiul de cocos și amestecul de sirop de agave cu ingredientele uscate și se amestecă totul bine.
Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și distribuiți amestecul uniform.
Coaceți timp de 10 minute, apoi întoarceți și coaceți încă 10 minute până când granola se rumeneste.
Lasă să se răcească.

Se potrivește bine cu: iaurt, quark, fructe de padure proaspete și boluri de smoothie.

Granola de nuc și scorțișoară

ingrediente

100 g fulgi de ovăz
20 g de semințe de in
scorţişoară
curcumă
3 lingurite de ulei de cocos
3 lingurițe de miere
80 g nuci

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Rețeta funcționează cel mai bine cu convecția.
Tocam nucile dupa dorinta si apoi amestecam cu ingredientele uscate.
Lăsați uleiul de cocos să se topească în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță și amestecați cu mierea.
Se amestecă uleiul de cocos și amestecul de miere cu ingredientele uscate și se amestecă totul bine.
Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și distribuiți amestecul uniform.
Coaceți timp de 10 minute, apoi întoarceți și coaceți încă 10 minute până când granola se rumeneste.
Lasă să se răcească.

Merge bine cu: terci, quark, mere și pere

Muesli-ul sănătos auto-fabricat poate fi păstrat timp de aproximativ 2 săptămâni dacă este sigilat etanș la aer.

Sperăm că vă va plăcea să încercați!

Avem, de asemenea, multe alte idei sănătoase pentru mâncăruri pentru micul dejun, pentru a începe ziua liberă.