Michel Montignac moare la 66 de ani La Presse

Foto: arhive La Presse

moare

Stephanie Berube
PRESA

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Fcuisine% 2Fen-vrac% 2F201008% 2F26% 2F01-4309888-michel-montignac-meurt-a-66-ans.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Înmormântarea autorului și omului de afaceri francez Michel Montignac, specialist în dietetică, a fost sărbătorită în intimitate ieri dimineață în Franța. El a murit duminică de o boală lungă, a cărei natură nu a fost specificată. Avea 66 de ani.

Michel Montignac a avut un mare succes cu tehnicile sale de slăbire la sfârșitul anilor 90. Cartea sa Je mange je migris a vândut peste 16 milioane de exemplare în întreaga lume, potrivit datelor Grupului Montignac, născut din acest succes.

În Quebec, centrele de slăbire care promovează metoda Montignac au avut, de asemenea, succes în același timp, dar și-au închis ușile în 2000 din cauza dificultăților financiare grave.

În Franța, grupul oferă în continuare programe personalizate de slăbire online, precum și produse alimentare precum gemuri, paste, orez și pâine. Toate produsele Montignac, dintre care unele sunt vândute și în Quebec, au un indice glicemic foarte scăzut, un principiu fundamental al metodei cu același nume.

Metoda Montignac se referă mai degrabă la alegerile alimentare, decât la restricții. Cu toate acestea, a fost contestat de nutriționiști, care nu o consideră relevantă într-o dietă globală. Montignac a încrucișat săbiile cu Ordinul des diététistes du Québec, pe care l-a descris drept retrograd.

„Este sigur că ideile sale au șocat pentru că a venit să scuture coloanele templului”, estimează cardiologul Jean Dumesnil, de la Universitatea Laval. Omul de știință din Quebec a urmat mai întâi personal principiile susținute de Montignac, cu succes, înainte de a face cercetări despre metoda sa. Rezultatele, publicate în 2001 în British Journal of Nutrition, au concluzionat că principiile Montignac - alegerea alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați sau care nu vor crește glicemia - sunt, în special, eficiente în pierderea sau menținerea în greutate.