MICROBIOT și SĂNĂTATE Înghițiți doza zilnică de jurnal de sănătate a microbilor vii
Ne-am putea îmbunătăți sănătatea înghițind o doză zilnică de microbi vii și siguri, desigur? Aceasta este ipoteza prezentată de acest grup de oameni de știință de la Asociația Științifică Internațională pentru Probiotice și Prebiotice, care în Journal of Nutrition solicită noi cercetări și noi dovezi care leagă consumul de microbi vii cu o sănătate mai bună. O perspectivă cu totul nouă care, în acest moment, crește gradul de conștientizare a lacunelor din știință cu privire la relația dintre microbi în rezultatele noastre alimentare și de sănătate.
Multe alimente de zi cu zi, precum iaurturile și alte alimente fermentate sau chiar fructe și legume proaspete, conțin microorganisme vii. Și în timp ce oamenii consumă aceste bacterii sigure și benefice fără a „realiza” acesteia cu dieta lor zilnică, acești microbi vii au primit recent recent atenția pe care o merită, în special prin studii asupra microbiotei. Creșterea gradului de conștientizare globală a importanței sănătății intestinale și a rolului cheie al microbiotei, ridică astăzi problema beneficiilor pentru sănătate ale consumului regulat de microbi vii.
„Efortul științific, departe de a fi simplu, merită”.
Echipa subliniază că până în prezent puține cercetări au confirmat legătura dintre microbii vii și o sănătate umană mai bună și crește gradul de conștientizare a acestei lacune de cercetare cu privire la posibila relație dintre consumul de microbi vii și rezultatele sănătății în populația generală. „Efortul științific”, scriu autorii. Cu toate acestea, provocarea este descurajantă și începe cu evaluarea și înregistrarea însăși a cantităților și tipurilor de microbi ingerați în fiecare zi. Într-adevăr, dincolo de existența acestor date, cercetările actuale privind nutriția se bazează în principal pe consumul de alimente auto-raportate. A doua provocare majoră, biologia complexă a sistemului digestiv, care face dificilă identificarea mecanismelor microbiene.