Micul dejun al fermierului, așa cum reușește întotdeauna la Soundjunky de la bucătarul-șef Soundjunky
Atât de simplu și o masă plăcută și plăcută pentru micul dejun (mahmureală)
ingrediente
| Plantați smântână cu aromă de unt | |
| 250 g | Cartofii, fierți (au fost din ziua precedentă), pot fi, de asemenea, un pic mai mult sau mai puțin |
| 1 m-mare | Ceapă (substantiv) |
| 5 | Ou (e) |
| 5 benzi | Slănină la micul dejun |
| 20 ml | Lapte integral, proaspăt |
| 5 | Castraveți) |
| 3 | Roșii de cireșe, dulci |
| Piper negru de la moară | |
| Fleur de Sel sau sare de mare | |
| 1 grămadă | Arpagic, tocat mărunt |
pregătire
Eu și soția mea iubim un mic dejun fermier bine făcut. Din păcate, mulți se tem întotdeauna că întoarcerea ouălor nu va merge bine. Îți voi arăta varianta mea, funcționează întotdeauna.
Mai întâi am tăiat cartofii din ziua precedentă în felii mici sau cuburi. Luați o tigaie antiaderentă și topiți crema de plante cu aromă de unt în ea la foc mediu-mare. Când grăsimea este fierbinte, intră cartofii și îi las să se sfârâie. Intre timp am taiat slanina si tai ceapa si 1 muratura.
În timp ce cartofii se prăjesc, am pus 5 ouă și laptele în agitator, precum și un vârf de sare, piper și arpagic și scutur totul bine.
Când cartofii au prins o culoare maro prăjită în partea de jos, îi întorc o dată.
Am adaugat slanina si ceapa si las totul sa sfarame. Reduc temperatura la mediu și presar deasupra murăturile tăiate cubulețe. Merg bine, astfel încât totul să fie bine distribuit. Încălzesc cuptorul pe grătar la 250 °.
Misc cartofii pe o parte a cratiței și răspândesc roșiile cherry înjumătățite deasupra, lăsând puțin spațiu pe margine, astfel încât oul să se poată închide în jurul cartofilor și acum toarnă ouăle peste cartofi și pe partea goală a cratiței.
Am pus tigaia cu partea de cartof pe jumătate pe aragaz, pentru că oul durează mai mult până se gătește. Când oul stagnează încet, îl scot cu grijă de pe margine. Apoi ridic latura cu oul, acesta trebuie să fie lichid în partea de sus și copt în partea de jos, peste cartofi. S-ar putea să nu funcționeze în ansamblu, să nu te enervezi, doar să renunți la el. Acum asigurați-vă că nu arde mai jos.
Cand oul incepe sa se aseze in varf, bag tigaia in cuptor si las gratarul sa se inceapa din nou. De preferință pe șina de mijloc. Când oul a atins gradul dorit de rumenire, scot tigaia din cuptor cu un suport pentru oală, aștept un moment scurt, presărăm deasupra arpagicul rămas, înjumătățesc restul de 4 murături și servesc.