Micul ghid al dietei ketogenice (Keto); Cutia cu cereale

Dieta ketogenică, cunoscută și sub denumirea de „dietă ceto” pentru termenul englezesc „dietă ketogenică”, a câștigat popularitate rapidă în ultimii ani. Mulți adepți îi propovăduiesc bine și clar, în timp ce unii sceptici se întreabă cum o dietă bogată în grăsimi poate fi benefică pentru sănătate.

ketogenice

Acest articol oferă o actualizare a dietei ketogenice și vă spune despre specificul acesteia.

Ce este dieta ketogenică (ceto) ?

Dieta ketogenică este o dietă cu accent pe grăsimi. În timp ce majoritatea caloriilor consumate provin din grăsimi, aportul de proteine ​​și carbohidrați este scăzut.

Particularitatea dietei ketogenice este că determină metabolismul să funcționeze într-un mod complet diferit față de o dietă care conține toți macronutrienții (carbohidrați, proteine, grăsimi).

În general, organismul funcționează folosind zaharuri. Secretă insulină atunci când primește un aport de carbohidrați (zahăr), care ajută la direcționarea zahărului în celulele unde este utilizat pentru energie. Zahărul suplimentar este apoi stocat ca grăsime corporală ca posibilă sursă de energie.

Cu dieta ketogenică, mai degrabă decât folosind carbohidrați (zaharuri) pentru energie, organismul folosește cetone (grăsimi). Astfel, organismul intră într-o stare de cetoză și folosește energia din depozitele de grăsime corporală și grăsimea consumată prin alimente. Este un mecanism natural al corpului care ne-a permis prin timp să postim, să variem sursele de energie și să evităm foamea.

| În concluzie: Dieta ketogenică este o dietă care permite organismului să folosească grăsimea pentru energie. Această stare de cetoză este un mecanism natural și sigur.

Dieta ketogenică (ceto): ce să mănânci ?

Pentru a rămâne în cetoză, este important să consumați alimente grase și să limitați proteinele și carbohidrații. În general, aportul de macronutrienți pentru o dietă ketogenică standard este defalcat după cum urmează:

  • Gras: 70 - 80% din caloriile zilnice
  • Proteină: 10-20% din caloriile zilnice
  • Glucidele: 5 -10% din caloriile zilnice

Pentru o dietă zilnică cu 2000 de calorii, acest lucru se traduce prin:

  • Gras: 165 grame
  • Proteină: 75 grame
  • Glucidele: 40 grame 1