Miel - Rast

Mielul din Germania se bucură de o popularitate crescândă, deoarece se caracterizează prin gustul foarte bun.

Carnea mieilor noștri provine întotdeauna din bunăstarea animalelor. Aceasta include creșterea în padocuri, care include și pășunatul digurilor și creșterea migratoare a oilor. Miei stau de obicei toată viața cu mama ei. Din a șasea săptămână de viață, ei se hrănesc din ce în ce mai mult cu iarbă și ierburi.

Atitudinea naturală și baza de hrană conferă mielului aroma sa tipică. Exercițiul în aer proaspăt asigură că carnea este deosebit de fragedă, cu un conținut scăzut de grăsimi. Este deosebit de bogat în minerale potasiu și magneziu, precum și în oligoelemente fier și zinc. Conține în principal B1, B2 și niacină din punct de vedere al vitaminelor.

Mielul are multe de oferit!

miel

1. Gât + gât

este una dintre cele mai bune tăieturi. Se compune din cotlet și cotlet. Din aceasta veți obține cotletele duble și cotletele. Șaua de miel este potrivită pentru prăjire, prăjire scurtă, grătar și fierbere.

2. Spate, numită și șa de miel -

sunt dotate cu multă aromă. Carnea de gât poate fi la grătar, dar este, de asemenea, foarte recomandată gătită și fierte.