Mierea reală sau adulterată Cum să recunoaștem mierea falsă
Test fals de alimente
Puteți folosi aceste trucuri pentru a identifica mierea adulterată
29 iulie 2020 - 11:53 a.m.
Sirop de zahăr în loc de miere de albine adevărată
Mierea este unul dintre cele mai frecvent alimente alterate din Germania. În timp ce mierea adevărată este produsă de albine de la floare până la răspândirea finită, mierea falsă constă de obicei doar din sirop de zahăr și arome. Cu toate acestea, există câteva sfaturi bune pentru a vă ajuta să observați miere falsă.
Koch explică: Puteți recunoaște adevărata miere cu testul căutătorului de aur
„Pentru a distinge mierea reală de cea răsfățată, este suficient să puneți o lingură de desert în apă”, explică bucătarul Heiko Schulz. „Mierea adevărată se dizolvă, mierea falsă se lipeste de lingură”.
O altă metodă este așa-numitul test al goanei după aur. Pur și simplu puneți o linguriță de miere pe o farfurie cu supă și acoperiți-o cu o înghițitură de apă. Dacă acum mișcați ușor placa într-un cerc, adevărata miere va forma o structură de fagure. Mierea greșită se lipeste de fund ca bulgări.
Miere falsă greu de observat la cumpărături
Dacă doriți să fiți atenți la ceea ce cumpărați în timp ce faceți cumpărături, este mult mai dificil. De multe ori nu este posibil pentru consumator să spună din pahar dacă este miere reală sau un sirop de zahăr cu arome. Din păcate, nici măcar examinarea listei de ingrediente nu ajută. Se spune doar dacă mierea provine din UE sau din țări din afara UE. Singurul indiciu este prețul. În timp ce 500 de grame de miere adulterată costă între trei și patru euro, plătiți mai mult decât dublul pentru mierea reală de albine, și anume între opt și zece euro.