Mierea, sirop de agave, zahăr din nucă de cocos

ÎNTREBARE ȘTIRI

Poate fi rău pentru sănătatea noastră, zahărul rafinat este o parte integrantă a dietei noastre: consumăm în medie 35 de kilograme pe an. Cu toate acestea, există înlocuitori naturali.

zahăr
Miere
supraponderal
obezitate
alimente

Nu vă dați seama întotdeauna, dar zahărul rafinat este peste tot. Din bucata mică pe care o scufundăm în cafeaua noastră de dimineață, prin dulciuri, fursecuri, iaurturi, gem, conserve de legume sau mese gata preparate, este acum prezentă în majoritatea alimentelor procesate.

Consumul său a explodat în ultimii ani: 70 de grame pe zi, sau 35 de kilograme în medie pe an și pe franceză în 2017! Aceasta este de două ori media globală, stabilită la 20 de kilograme și mult mai mult decât recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), care recomandă să nu depășească pragul de 50 de grame pe zi.

Deoarece zahărul este un produs extrem de captivant care, deși furnizează energie corpului nostru, nu îi oferă nutrienți esențiali. Mai rău, consumul excesiv de zahăr rafinat este asociat cu multiple patologii. Cauzând îmbătrânirea prematură a pielii, zahărul alb este de asemenea acuzat că slăbește sistemul imunitar, perturbă flora intestinală și promovează obezitatea, diabetul, depresia și bolile cardiovasculare. Din fericire, există alternative la zahărul alb. Mai sănătoși și mai naturali, beneficiază și de o putere puternică de îndulcire cu mai puține calorii.

Miere

Iată o alternativă naturală la zahărul rafinat pe care îl găsim adesea în dulapurile noastre. Mai puțin calorică decât zahărul alb, mierea are multe avantaje, începând cu puterea sa îndulcitoare puternică. Compus din 80% carbohidrați (în principal glucoză și fructoză), este ușor de digerat și asimilat de corpul nostru. O sursă de potasiu, este, de asemenea, bogată în vitamina C și oligoelemente. Aveți grijă, totuși, să-l consumați cu cumpărare, deoarece indicele său glicemic rămâne ridicat.