Mindfulness în centrul alimentației și al vieții Centrul European pentru Diabet

Medicii Caroline Roeser și Laura Glasser

Îți place să mănânci? Și cum mănânci? Rapid, în fața unui ecran sau citind sau ocupat în cap cu mai multe probleme sau liste de sarcini mai târziu ?Mâncarea atentă înseamnă concentrarea intenționată a atenției în timpul mesei asupra sentimentelor de foame, asupra a ceea ce este vizibil (culori, texturi ale mâncării), a mirosurilor, a diversității gusturilor și a aromelor și a simți satietatea. Este vorba, de asemenea, de a mânca fără a judeca mâncarea ca fiind bună sau rea (din cauza caloriilor sale). Mindfulness este astfel opus „pilotului automat” predominant în viața noastră, acestei rătăciri mentale care ne îndepărtează de papilele noastre gustative și de momentul prezent.

Această practică a atenției în acțiunile noastre zilnice a fost introdusă de Jon Kabat Zinn (profesor de medicină la Universitatea din Massachusetts, SUA) printr-un program de reducere a stresului pe bază de atenție (MBSR). Meditația este un antrenament mental pentru a fi mai conștienți de ceea ce se întâmplă în aici și acum. Validată de numeroase studii științifice, practica regulată de atenție reduce stresul și anxietatea. Cu toate acestea, stresul crește pofta de mâncare pentru alimentele bogate (grase) și gustoase (dulci), de unde reactivitatea la stres care se manifestă pentru unii oameni prin comportamente alimentare, cum ar fi gustarea, mâncarea excesivă și compulsiile care pot duce la obezitate și diabetul de tip 2. Prin reglarea stres și anxietate, sănătatea se îmbunătățește.

S-au dezvoltat programe de atenție mai axate pe dietă și au următoarele obiective:

Înțelegeți mai bine relația dvs. cu mâncarea.
Așadar, pentru fiecare masă, întrebați-vă de ce mănânc (energie, plăcere ...), ce declanșează consumul de alimente (obiceiuri, reguli dietetice, senzație de foame ...), ce aleg între dorințele mele și de ce are nevoie corpul meu, cum mănânc (în fața unui ecran, ascuns sau în deplină conștiință), când mă opresc (farfurie goală, senzație de prea plin, sațietate ...) și unde investesc energia care mi-a adus masa.
Reinvestindu-vă corpul în senzațiile fizice mai mult decât în imaginea corpului, ceea ce generează multă nemulțumire.
Fă din corpul tău un aliat care ne informează despre nevoile și limitele noastre prin senzațiile noastre (foamea, sațietatea, relaxarea, tensiunile ...). A avea grijă de corpul tău poate contribui la creșterea stimei de sine, un indicator important al bunăstării psihologice.
Învață să nu reacționezi automat, ci să alegi răspunsul.
Meditația „surf cu dorințe” face posibilă punerea în scenă într-un spațiu „sigur” a unei situații care este sursa fisurilor. Dar, mai degrabă decât să renunțe la constrângere, este vorba despre explorarea cu conștientizare deplină a ceea ce se întâmplă: emoții, gânduri, senzații și nevoi de a alege un răspuns (altul decât cel al mâncării) dintre mai multe care ar putea satisface nevoia. Exemplu: cineva m-a dezamăgit în timpul unei conversații (relație conflictuală). Reacția ar fi fost să mă umple mâncând tot ce era în dulap. La vizualizare, emoțiile identificate au fost furia și apoi frica. După ce am primit și le-am reglementat, am reușit să-mi identific nevoia (pentru respect, pentru o relație sigură). Au apărut diferite răspunsuri mai adecvate (vorbiți-i despre sentimentele și nevoile mele, găsiți pe cineva cu care să vorbiți ...)
Identificați și întâmpinați-vă emoțiile ca informații esențiale despre nevoile dvs. fizice (foamea, sete, odihnă ...) și psihologice (stimă de sine, relații, securitate, sens, autonomie, stimulare), mai degrabă decât să le evitați sau să le reprimați.
Când nevoile psihologice sunt nesatisfăcute, este hrana tratamentul adecvat? Mănânc pentru a-mi hrăni foamea sau pentru a-mi compensa nevoile nesatisfăcute? Faceți loc creativității pentru a lua în considerare diferite mijloace pentru a satisface nevoile lor profunde: pentru a îmbunătăți stima de sine, pot, de exemplu, să mă implic într-o organizație caritabilă, să ofer serviciile mele vecinilor mei, să îmi îngrijesc corpul practicând o activitate fizică.
Definiți-vă prioritățile și acționați în această direcție: este sănătatea mea, bunăstarea mea, familia mea, munca mea, angajamentele mele ... A acționa poate însemna schimbarea comportamentului, a modului de viață, a schimbării perspectivei cu privire la sine și la ceilalți. Învățăm și ne schimbăm de-a lungul vieții, iar neuroștiința confirmă acest potențial cerebral pentru plasticitatea creierului. Ce ingrediente sunt necesare? Credeți în capacitatea dvs. de a vă schimba, motivați-vă pentru a obține bunăstare, o plăcere mai durabilă decât cea adusă de satisfacția imediată a unei constrângeri alimentare. Trăiți încercările ca provocări și nu ca amenințări. Cultivați răbdarea pentru a experimenta și repeta noi comportamente, deoarece schimbarea implică activarea de noi căi nervoase care, odată cu repetarea experiențelor, devin mai puternice și se extind la alte experiențe, un cerc virtuos care înlocuiește comportamentele automate și reactive.