Minerale în dietă și sănătatea inimii - pas către sănătate
În prezent, dieta predominantă în lume este dieta occidentală, care se caracterizează printr-un consum ridicat de grăsimi saturate, sodiu și zahăr. Această dietă este deficitară în minerale care mențin corpul în echilibru, deoarece aportul de legume, fructe și semințe este insuficient pentru a satisface cantitatea zilnică recomandată. De ce mineralele sunt importante în alimentele pentru sănătatea inimii ?
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces la nivel mondial. Pentru prevenirea eficientă și tratarea în timp util a acestor tulburări, se recomandă punerea în aplicare a unei diete sănătoase împreună cu practica obișnuită a activității fizice ca adjuvant la farmacologie.
Ce sunt bolile cardiovasculare ?
Acesta este un grup de tulburări care includ probleme cardiace, boli cerebrovasculare și boli ale vaselor de sânge. În fiecare an, 17,1 milioane de oameni din întreaga lume mor din cauza acestor condiții.
În Franța, bolile cardiovasculare reprezintă un cost anual de 8,6 miliarde de euro pentru îngrijirea lor. Potrivit OMS, 80% din decesele cauzate de aceste boli ar fi putut fi prevenite prin adoptarea unui stil de viață sănătos și reducerea factorilor de risc.
Principalii factori de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare
Obiceiurile alimentare slabe, precum și obiceiurile nesănătoase sunt direct legate de dezvoltarea aterosclerozei. Prin urmare, această boală se caracterizează prin formarea unei plăci de lipide sau grăsimi în vasele de sânge, prevenind buna funcționare a acestora.
Unii dintre factorii care promovează dezvoltarea unui proces aterosclerotic includ următorii:
- Factori de risc comportamentali: fumatul, inactivitatea fizică, dieta bogată în sare, grăsimi și energie, precum și alcoolismul
- Factori de risc metabolici: hipertensiune arterială, diabet zaharat, hipercolesterolemie, supraponderalitate și obezitate
Bolile metabolice sunt strâns legate de factorii de risc comportamentali. Dieta occidentală este astfel asociată cu o acumulare excesivă de țesut adipos în organism. Ulterior, duce la o creștere a greutății corporale a indivizilor.
Excesul de greutate și obezitatea sunt condiții care produc schimbări în funcționarea organelor. De asemenea, declanșează boli precum diabetul zaharat, hipertensiunea și dislipidemia.
Adoptarea unui stil de viață sănătos înseamnă schimbarea obiceiurilor alimentare și de exerciții fizice. Există recomandări nutriționale specifice pentru a regla modificările metabolice. Pe de altă parte, există planuri dietetice care controlează mulți factori de risc și exercită un efect cardioprotector. Dintre acestea, cea mai cunoscută este abordarea Dieta pentru controlul hipertensiunii arteriale (dieta DASH).