Mintea iaurtului (eBook, PDF) de Marita Vollborn; Vlad D

Afacerea neplăcută a industriei alimentare

* Prețul abonamentului include patru cărți electronice care pot fi descărcate din selecția de titlu selectată de Tolino, prin abonament.

Testează o lună gratuit per client (după aceea 9,90 EUR pe lună), alege 4 din 40 de titluri în fiecare lună, poate fi anulat lunar.

Afacerea neplăcută a industriei alimentare

1. Autentificare

2. abonament tolino select

Vă rugăm să vă conectați mai întâi la contul dvs. de client sau să vă înregistrați la bücher.de pentru a putea utiliza abonamentul de carte electronică tolino select.

Lista articolelor neplăcute de pe rafturile supermarketurilor noastre este lungă: ingrediente dubioase, alimente GM nedeclarate sau alimente iradiate. Industria alimentară ascunde inteligent ingrediente care dăunează imaginii produsului. Și numărul victimelor lor este în creștere. Mâncarea nesănătoasă și obiceiurile alimentare proaste - care sunt promovate nu în ultimul rând de o mașină de marketing stupidă - au devenit riscuri majore pentru sănătate și ne dăunează masiv societății. Această carte dezvăluie ce trebuie să știe consumatorii critici pentru a-și da seama de trucurile industriei. …Mai Mult

Dispozitive: PC
fără protecție la copiere
ajutor pentru cărți electronice

Dimensiune: 2,07 MB

Citirea eșantionului
Portret de autor
Cuprins
Din motive legale, această descărcare este posibilă numai cu o adresă de facturare în A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, HR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK pot fi livrate.
- Detalii produs
- Publicat de Campus Verlag GmbH
- Număr de pagini: 336
- Data lansării: 14.08.2006
- limba germana
- ISBN-13: 9783593416106
- Articol nr .: 37173841
Cine ar vrea să mănânce asta?Tocanita minciunilor: Marita Vollborn și Vlad Georgescu vizitează industria alimentară/De Anne Bogdanski

Ați observat vreodată că costul general al vieții devine din ce în ce mai scump, doar mâncarea devine mai ieftină? Este de multă vreme de neconceput faptul că oamenii obișnuiau să cheltuiască 60% din cheltuielile lor private pentru alimente; astăzi este doar 14 la sută. În timp ce indicele general al prețului costului vieții a crescut cu aproximativ 12% din 1995, sfârșitul stâlpului pare să fi fost atins pentru alimente și băuturi nealcoolice. Obiectivul cândva vizionar al mâncării ieftine pentru viață este acum la îndemână. Dar aparențele sunt înșelătoare. Ceea ce costă puțin în comerțul cu amănuntul își are efectul în altă parte.

Majoritatea consumatorilor prezintă un interes redus în contextul economic. Doar prețurile mici și calitatea „simțită” bună a produselor decid dacă le cumpără sau le resping. Contextul acestei mașini alimentare și consecințele pe care le lasă în urmă ar trebui să îi intereseze pe consumator cu atât mai mult. Ceea ce descoperă Marita Vollborn și Vlad Georgescu în cartea lor „Minciuna iaurtului” poate strica dorința de mâncare ieftină pentru unul sau altul. Cei doi oameni de știință din natură intră în „afacerea neplăcută a industriei alimentare” și fac lumină asupra metodelor pe care marile corporații le folosesc pentru a păcăli consumatorii și contribuabilii.

Exemplu „subvenții agricole”: pe lângă agricultura aflată în dificultate, industria alimentară sănătoasă din punct de vedere economic este subvenționată și din banii contribuabililor. În fiecare an, contribuabilii europeni cheltuiesc în jur de 40 de miliarde de euro, aproximativ jumătate din întregul buget al Uniunii Europene, exclusiv pentru subvenții agricole. Foarte puțini oameni știu că peste jumătate din acest lucru este destinat marilor corporații și antreprenori, care reprezintă doar șase la sută din toate fermele.

În Anglia, regina este susținută în acest fel cu 800.000 de euro pe an, iar prințul Charles primește și 330.000 de euro pe an. În Germania, beneficiarii sunt mai puțin aristocrați, dar deosebit de scandalosi: până în 2005, cea mai puternică companie de produse lactate din Germania, Müllermilch (cifra de afaceri anuală de aproximativ Pentru a construi Saxonia. După ce a promis milioane de ajutoare, Müller a închis alte două fabrici din Saxonia Inferioară și Renania de Nord-Westfalia. S-au pierdut 165 de locuri de muncă și doar 148 au fost adăugate în noua locație. Pierdătorii sunt fermele clasice și cele mai mici, care nu pot ține pasul cu metodele celor mari. Și nu în ultimul rând, este și consumatorul.

Acest lucru este, de asemenea, corect înșelat în Franța. De data aceasta nu ca contribuabil, ci ca pacient. Deoarece se pare că a apărut o nouă eră în țara deliciilor culinare, autorii bănuiesc - aceea de a mânca pe bază de rețetă. Din 2006, consumatorii francezi au reușit să primească rambursarea asigurătorilor de sănătate pentru achizițiile de iaurt și margarină. Dar numai dacă sunt produse care scad colesterolul de la Danone și Unilever. Avocații consumatorilor consideră acest lucru scandalos. Deoarece Unilever și Danone au deschis calea instrumentalizării sănătății în scopuri de marketing.

Asigurătorii de sănătate ar trebui cel puțin să știe că acest lucru nu este doar scandalos, ci poate fi la fel de periculos. Deoarece, în timp ce produsele farmaceutice de orice fel sunt supuse unor teste lungi și studii clinice înainte de a putea fi introduse pe piață, „alimentele care au fost preparate ca agent terapeutic” nu sunt testate pentru siguranță. Așa-numitul „Medi-Kost” este înghițit în cantități nelimitate și pe termen lung - de neimaginat cu medicamentele convenționale. Navigarea pe această stâncă și apoi deschiderea unui nou drum este o capodoperă tehnică de marketing, autorii cărții laudă trucul publicitar nu fără sarcasm.

Nedreptele „strategii ale giganților din industria alimentară” sunt doar un punct din multe pe care Vollborn și Georgescu le abordează în cartea lor. De la alimentele funcționale la aditivi, alimentele modificate genetic și alimentele iradiate, este reprezentat tot ceea ce ridică întrebări cu privire la subiectul „mâncării”. Nu în ultimul rând, consecințele sociale și riscurile asociate cu „alimentele” de afaceri de miliarde de dolari sunt clarificate cititorului. Chiar dacă stilul cărții pare uneori foarte polemic, autorii au reușit cu siguranță într-un singur lucru - să atragă atenția asupra abuzurilor.

„Minciuna iaurtului” oferă informații din spatele fațadelor industriei alimentare, care sunt în mod normal închise clienților. După citirea cărții, consumatorul poate decide singur dacă ar dori să continue să fie victima conceptului de marketing al unor giganți alimentari.

Marita Vollborn și Vlad Georgescu: „Iaurtul minte”. Afacerea neplăcută a industriei alimentare. Campus Verlag, Frankfurt pe Main 2006. 300 pp., Br., 19.90 [Euro].

Toate drepturile rezervate. © F.A.Z. GmbH, Frankfurt pe Main ... mai multe

Notă Perlentaucher despre recenzia F.A.Z.

Recenzorul Anne Bogdanski consideră că această carte, scrisă de Vlad Georgescu și Marita Vollborn, despre mașinăriile din industria alimentară este extrem de iluminatoare. Autorii explică în mod convingător pentru ei strategiile și procedurile neloiale cu care industria alimentară „păcălește consumatorii și contribuabilii”. Bogdanski raportează, de exemplu, cu privire la subvențiile enorme, care în cea mai mare parte nu merg la fermele mici amenințate de dispariție, ci la corporații gigantice precum „Müller Milch”. De asemenea, se simte foarte bine informată de către autori cu privire la alimentele modificate genetic, aditivii din alimente și iradierea acestora și multe alte subiecte. Certifică faptul că Georgescu și Vollborn au atras atenția asupra numeroaselor nemulțumiri și, în același timp, oferă informații perspicace în spatele fațadelor industriei alimentare.