Mitul caloriilor negative sau realitatea Top Santé

Mâncarea te-ar putea face să slăbești? Da, dacă consumăm alimente cu calorii negative, conform unei teorii nutriționale care apără faptul că digestia lor ar face organismul să cheltuiască mai multă energie decât absoarbe. Dar există cu adevărat aceste alimente? Facem bilanț cu Amélie Laloux, dietetician.

mitul

Pierde în greutate prin crăpături în țelină crudă, pierde în greutate datorită unei cure de ananas. Un zvon nutrițional, transmis în special de bucătarul Michel Guérard din programul Top Chef, circulă în prezent pe alimente cu calorii negative, produse presupuse miracol pentru slăbit. Deci, informații sau otravă ?

Calorii negative: ce sunt ?

Toate alimentele conțin calorii sub formă de carbohidrați (zahăr care furnizează energie), proteine ​​(utile pentru masa musculară) și lipide.

Corpul folosește aceste calorii pentru a funcționa. Dar când sunt ingerate în cantitate prea mare sau când sunt calorii goale(bogate în energie și sărace în substanțe nutritive), acestea sunt stocate și în cele din urmă te îngrașă. Pentru a le pierde, acestea trebuie utilizate urmând o dietă de slăbire și practicând sport.

Cu toate acestea, anumite alimente au reputația de a avea un echilibru energetic negativ. Ar avea capacitatea de a pierde în greutate doar mâncându-le.