Mituri despre carbohidrați pe care ar trebui să le cunoașteți despre a trăi mai bine sănătos
Problema cu pierderea în greutate nu este de obicei carbohidrații în sine, ci ce carbohidrați consumați. Există, de asemenea, numeroase mituri despre carbohidrați.
Deși sunt adesea irezistibil de gustoase, alimentele bogate în carbohidrați pot face ca pierderea în greutate să fie deosebit de dificilă. Fără îndoială, acestea cresc riscul de a dezvolta cancer, boli de inimă sau diabet. Dar nu toți carbohidrații sunt răi. Aceste mituri despre carbohidrați nu ar trebui să crezi.
Există multe surse pe Internet care susțin că carbohidrații te îmbolnăvesc și te îngrașă. Alții susțin că carbohidrații sunt extrem de importanți pentru o dietă sănătoasă.
Deci ne punem întrebarea: Există carbohidrați buni sau nu? Ne uităm mai atent la unele dintre miturile despre carbohidrați.
Mituri despre carbohidrați
1. Toți carbohidrații îngrașă
Când mănânci alimente bogate în carbohidrați, organismul le descompune în zahăr. Când nivelul de glucoză din sânge crește, pancreasul produce mai multă insulină.
În acest fel, celulele pot absorbi glucoza și o pot transforma în energie. Cu toate acestea, insulina este implicată și în crearea rezervelor de grăsime. Prin urmare, carbohidrații sunt adesea asociați cu creșterea în greutate.
Cu toate acestea, nu toți carbohidrații sunt la fel. Imaginați-vă: un măr și o gogoasă conțin aproximativ 25 de grame de carbohidrați.
Care dintre aceste alimente va face ca nivelul glicemiei să crească mai repede? Corect, gogoasa.
Spre deosebire de mărul cu 4,4 g de fibre, gogoasa conține doar aproximativ 0,8 g de fibre. Ele ajută la încetinirea absorbției glucozei.
Datorită fibrei sale, mărul vă va menține plin mai mult timp. Acesta este secretul din spatele carbohidraților buni.
Așadar, este adevărat că tipul și calitatea carbohidraților au un impact asupra modului în care corpul tău reacționează la acestea.
2. Nu este firesc ca oamenii să mănânce carbohidrați
Multe concepte nutriționale se bazează pe presupunere, că oamenii nu mănâncă în mod natural alimente bogate în carbohidrați.
Cu toate acestea, procentul de carbohidrați din dietă are mult de-a face cu locul în care locuiesc oamenii.
De exemplu, inuții au avut de obicei un acces redus la fructe sau cereale. Drept urmare, dieta lor conținea de obicei aproape carbohidrați. Dar pielea de balenă, ficatul de morsă, fructele de pădure, rădăcinile și algele conțin și carbohidrați. Și inuții au mâncat, de asemenea, aceste alimente atunci când au fost disponibile.
Câți și ce carbohidrați au mâncat oamenii în trecut depindeau în principal de circumstanțe externe. Formele de nutriție variază foarte mult între culturi.
Iată un articol interesant pentru dvs.:
3. Pierderea în greutate este posibilă numai în cazul dietelor ketogenice
Mulți oameni cred că mai puțini carbohidrați vor pierde automat în greutate. Desigur, trecerea de la o dietă bogată în carbohidrați la o dietă săracă în carbohidrați duce la pierderea în greutate.
Cu toate acestea, doar să mănânci din ce în ce mai puțini carbohidrați pentru a pierde în greutate nu ajută.
În multe cazuri, o dietă ketogenică duce la pierderea în greutate numai deoarece persoanele implicate consumă mai puține calorii. Un alt motiv ar putea fi faptul că mănâncă mai multe proteine și fibre sau pur și simplu mai puțin global decât de obicei.
Pentru unii oameni, dieta saraca in carbohidrati nu este la fel de reusita. Deoarece cu o lipsă de carbohidrați buni, nivelul de cortizol din sânge crește.
Deși acesta este un proces normal, producția crescută de cortizol poate fi dăunătoare. Aceștia sunt câțiva factori de risc:
- Disfuncția glandelor suprarenale
- prea puțină lumină solară
- stres
- model neregulat de somn
Este important să subliniem că, atunci când tăiați carbohidrații, nu pierdeți automat în greutate, fără a mânca sănătos și a-ți schimba modul de viață.
4. Prea puțini carbohidrați nu pot face rău nimănui
Deși mulți oameni se simt confortabil cu o dietă săracă în carbohidrați, poate fi dăunătoare pentru sănătatea lor.
De exemplu, în timpul sarcinii este important să consumați suficienți carbohidrați. Numai astfel creierul copilului se poate dezvolta corect. În plus, o dietă săracă în carbohidrați este adesea însoțită de un aport mai mare de proteine.
Dacă proteinele reprezintă mai mult de 25% din caloriile din alimente, există riscul ca bebelușul să se nască subponderal. În plus, riscul de mortalitate infantilă în timpul nașterii este crescut.
La sportivi, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate duce la scăderea performanței, la creșterea în greutate sau chiar la un timp mai lung de recuperare pe termen lung.
Dacă aveți o tiroidă subactivă și nu obțineți suficienți carbohidrați buni, aceasta vă va reduce nivelul de insulină. Atunci corpul dumneavoastră nu poate converti hormonul inactiv T4 în hormonul activ T3.
Prin urmare, simptomele hipotiroidismului pot apărea brusc. În plus, flora ta intestinală poate fi perturbată, ceea ce duce la diverse probleme, de la supraponderalitate la boli de piele.
Iată un articol interesant pentru dvs.:
5. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt periculoase și ineficiente
O dietă care evită carbohidrații răi este foarte eficientă în următoarele cazuri:
- Obezitatea
- Diabetul de tip 1 și 2
- Sindromul metabolic
- Sindromul ovarului polichistic
- Traumatism cerebral
- epilepsie
- Alzheimer
- Parkinson
- Tulburări de anxietate
- depresiuni
Multe dintre aceste afecțiuni pot fi cauzate de ingerarea de carbohidrați rafinați (răi). Cu toate acestea, este important să nu evaluați toți carbohidrații în mod egal. După cum am văzut, există multe mituri despre carbohidrați și nu toate sunt adevărate.
Luați puțin timp și aflați cum să reduceți carbohidrații răi din dieta dumneavoastră. Aflați mai multe despre carbohidrați și includeți mai mulți carbohidrați buni în dieta dumneavoastră.
Când aveți dubii, medicul dumneavoastră vă poate ajuta să decideți ce dietă este cea mai potrivită pentru dvs. Obțineți informații detaliate despre carbohidrați.