Modul în care mâncarea indiană și alte alimente vă pot ajuta să vă slăbiți
Nu sunteți un fan al uleiului de măsline și al soiei, dar doriți totuși să mâncați sănătos și cu conținut scăzut de grăsimi? Bucătăria indiană oferă aici un remediu, deoarece este un adevărat succes cu numeroasele sale condimente și uleiuri sănătoase, fără a dăuna sănătății noastre. Dar multe alte alimente te pot ajuta și să slăbești.
Curcumă
Curcumina, componenta activă a turmericului, este examinată de cercetători, deoarece proprietățile sale contribuie la reducerea cicatricilor inimii și mărirea inimii.
Aportul regulat poate reduce lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL), numite colesterol „rău” și tensiunea arterială ridicată, care Îmbunătățiți circulația sângelui și reduce riscul de atacuri de cord.
cardamom
Cardamomul este o plantă care crește metabolismul termogen, ajutând la arderea mai bună a grăsimilor corporale. Cardamomul este unul dintre cei mai buni stimulatori digestivi și contribuie la acesta, pentru a calma sistemul digestiv și ajută organismul să eficientizeze alte procese alimentare.
Ardei iuti
Ardeii iute sunt alimente ideale pentru topirea grăsimilor. Ardei iute inclus Capsaicina, care contribuie la o creștere a performanței metabolice. Capsaicina este o substanță termogenă care determină corpul să înceapă să ardă calorii la doar douăzeci de minute după ce a mâncat.
frunze de curry
Încercați să încorporați frunzele de curry în dieta zilnică. Acest lucru vă poate ajuta să slăbiți. Aceste frunze de grăsimi și toxine, reduc depozitele de grăsime care sunt stocate în organism și duc la Reducerea nivelului de colesterol rău.
Dacă sunteți supraponderal, includeți opt până la zece frunze de curry în dieta zilnică. Tăiați-le mărunt și amestecați-le într-o băutură sau presărați-le peste masă.
Usturoi și ghimbir
Usturoiul provoacă arderea eficientă a grăsimilor printre alimente. Usturoiul conține Alicina compusă din sulf, care are efect antibacterian și ajută la scăderea colesterolului și a cantității de grăsimi nesănătoase.
Sunt ghimbir și usturoi Vasodilatatoare. Aceasta înseamnă că ele ne lărgesc vasele de sânge și ne cresc temperatura corpului.
Drept urmare, consumul nostru de energie crește. În experimentele cu animale, s-a putut observa o creștere a metabolismului cu până la 20%.
Ulei de mustar
Comparativ cu alte uleiuri comestibile, uleiul de muștar are doar o cantitate mică de acizi grași saturați. De asemenea, conține acid oleic, acid erucic și acid linoleic.
De asemenea, conține antioxidanți și vitamine care scad colesterolul și asigurați-vă că inima este bine.
Crud sau gătit: Varza inhibă transformarea zahărului și a altor carbohidrați în grăsimi. Prin urmare, dacă obiectivul dvs. este pierderea în greutate, varza are o mare valoare.
Moong dal
Acestea sunt recomandate ca adaos sau înlocuitor în multe programe de dietă, deoarece oferă o conținut foarte scăzut de grăsimi a avea. Sunt o sursă bogată de proteine și fibre, care la rândul lor ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
Conținutul ridicat de fibre și randamentul ridicat de carbohidrați complecși, care sunt importanți pentru digestie, sunt eficienți în stabilizarea zahărului din sânge și prevenirea creșterii rapide a zahărului din sânge imediat după masă.
Miere
Mierea este un remediu tradițional pentru obezitate. Mobilizează depunerile suplimentare de grăsime din organism și le permite să fie utilizate ca energie pentru funcțiile normale ale corpului.
Conform tradiției indiene, ar trebui să începeți ziua cu aproximativ o lingură de miere dizolvată în apă fierbinte.
Zer
Este puțin acid, deoarece este lichidul rezidual care rămâne după ce untul a fost degresat în procesul de producție.
Mâncarea probiotică, totuși conține doar 2,2 grame de grăsime și aproximativ 99 de calorii. În comparație, laptele integral conține 8,9 grame de grăsimi și 157 de calorii.
Consumul regulat oferă organismului toate substanțele nutritive importante fără a oferi corpului o cantitate imensă de grăsimi și calorii. Prin urmare, zeama este foarte utilă atunci când scopul tău este pierderea în greutate.
Mei
Alimente bogate în fibre, cum ar fi meiul, Jowar, Bajra, Ragi, și așa mai departe, absoarbe colesterolul și crește formarea secrețiilor din bilă, care la rândul lor emulsionează grăsimile.
Dulce este grozav. Ca orice în viață, cantitatea potrivită este importantă. Multe alimente conțin mult zahăr, dar consumatorii nu sunt suficient de conștienți de acest lucru.
Noua băutură la modă „Bubble Tea” trebuie savurată cu prudență. O ceașcă cu o capacitate de 0,2 l conține între 300 și 500 de calorii. Siropul din această băutură și bulele îndulcite sunt zahăr pur. Ce este la modă este de obicei foarte dulce.
Smoothies, ceai cu bule și iaurt congelat se numără printre acele capcane de zahăr. Dar micul dejun dimineața adăpostește și pericole dulci. Mueslis, care sunt de fapt recunoscute ca fiind sănătoase, tind să fie copiate, iar sucurile de fructe sunt, de asemenea, un lucru dulce.
Pe lângă sursele inconștiente de zahăr, care de altfel includ și conserve, există și dulciuri, care cresc din nou consumul de zahăr. Consumatorii ar trebui să studieze întotdeauna etichetele produselor alimentare pe care le cumpără pentru a se proteja de capcanele de zahăr.
Știri din 27.08.2012
Scorțișoară și cuișoare
Aceste condimente sunt utilizate pe scară largă în bucătăria indiană. Condimentele s-au dovedit a avea un efect similar cu cel al insulinei și pot duce la scăderea nivelului de glucoză și trigliceride la persoanele cu diabet de tip 2.
Și în afara bucătăriei indiene există alimente care pot ajuta la dorința de a slăbi.
Friptură și carne slabă
Contrar părerii generale, consumul de carne poate crește drastic șansele de succes al unei diete. Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a relevat o legătură interesantă. Femeile care au consumat și carne roșie în dieta lor au slăbit mai mult decât cele care au consumat aceeași cantitate de calorii, dar au mâncat foarte puțină carne.
Oamenii de știință au explicat că proteinele din carne joacă un rol central în protejarea țesutului muscular în timpul unei diete. Cu cât ai mai mult țesut muscular, cu atât arzi mai multe calorii în fiecare zi.
Cercetătorii danezi au descoperit, de asemenea, că arzi cu până la cinci la sută mai multe kilojoule pe zi dacă îți crești consumul de proteine consumând carne. Oamenii de știință presupun că organismul nostru are nevoie de mai multă energie pentru a digera proteinele decât pentru carbohidrați și grăsimi.
Ouăle sunt încă clasificate de unii profesioniști în dietă drept un aliment riscant care, dacă este consumat în exces, crește nivelul colesterolului în mod periculos. De fapt, această ipoteză a fost infirmată științific de mai multe ori.
Recent, cercetătorii din etapa anterioară a puiului ar putea certifica, de asemenea, un efect alimentar pozitiv. Într-un studiu realizat de Universitatea din Louisiana, femeile cărora li s-au dat ou și pâine prăjită cu gem la micul dejun au pierdut aproape de două ori mai multă greutate corporală decât femeile care au mâncat covrigi și nu au ouă pentru aceeași cantitate de calorii.
Proteina din ou are un efect similar cu cel al proteinelor din fripturi, dar duce și la o senzație crescută de sațietate.
ovaz
În perioadele de euforie cu conținut scăzut de carbohidrați, orice formă de sursă de carbohidrați are o dificultate foarte mare de a ateriza în coșurile de cumpărături ale persoanelor care tin dieta. Făcând acest lucru, cineva greșește cu fulgi de ovăz. Făina de ovăz vine în aproape orice formă de preparare foarte încet defalcat de organismul nostru și, prin urmare, au doar un efect minor asupra nivelului de zahăr din sânge, care previne durerile de foame.
În plus, se presupune că acest bob are un efect pozitiv asupra echilibrului nostru hormonal, ceea ce ne permite să abordăm lucrurile cu mai multă energie. Proverbul „Ovăzul îl înțeapă” La urma urmei, nu este un accident.
Nu este neobișnuit să auziți de ingrediente discutabile în diferite feluri de mâncare, cum ar fi așchii de lemn din iaurtul de fructe. Se pune întrebarea, desigur, care este adevărul acestui mit și al altor afirmații.
În ceea ce privește așchii de lemn, se poate spune destul de clar că lemnul nu este în niciun caz inclus pe lista aditivilor permiși. Conform experților, cu toate acestea, în multe cazuri se obține o aromă specială din aceasta, care este utilizată în diferite deserturi. Un alt mit este că firele de mistreț sunt un ingredient în așchii. Și aici, susținătorii consumatorilor dau totul clar: aici se înțelege doar L-cisteină, un aditiv care se obține și din păr.
Următoarea afirmație: alimentele roșii pot fi colorate cu sânge de păduchi. De fapt, se poate întâmpla ca salamul și co. Să fie colorate cu colorantul "carmin real" - o substanță care este extrasă din insectele solzi uscate.
Știri din 21.01.2013
Lintea, nautul si soia
Lintea este o mare aplatizare a burții. Bogate în proteine și fibre, acestea se află în fruntea clasamentului în fiecare dietă alimentară. Și tocmai această combinație îi face să fie una monitor ideal de insulină. Cu cât este eliberat mai puțin acest hormon, cu atât vei ajunge mai repede la greutatea visată.
Leguminoasele au un raport aproape perfect de proteine la carbohidrați, sunt sărace în grăsimi și bogate în fibre. Soia transportă și o substanță numită Colină în sine, care joacă un rol în metabolismul lipidelor.
Merele
Proverbul englezesc "Un măr pe zi ține doctorul departe" a atins, de asemenea, o popularitate considerabilă în zona de limbă germană. Și pe bună dreptate. Universitatea Penn State a reușit să demonstreze într-un experiment că oamenii care au mâncat un măr înainte de prânz au consumat semnificativ mai puține calorii pe zi, fără a suferi în mod vizibil de dureri de foame.
Iaurt, brânză și lapte degresat
Nutriționiștii sunt siguri: iaurtul este unul dintre alimentele perfecte din cultura noastră. Cu trei din proteine, carbohidrați și grăsimi, nu numai că ne menține plini mult timp, dar ne menține și nivelul zahărului din sânge la un nivel constant.
Și asta la rândul său ține departe minusurile bruste de energie, care fac din munca noastră zilnică o durere. În Texas, oamenii de știință au examinat mai atent iaurtul și au descoperit că subiecții care au inclus iaurt în dieta lor au pierdut cu aproximativ 60% mai multe grăsimi corporale decât cei care nu au consumat-o.
Un studiu realizat în America a arătat că consumul a mai mult de 1.300 de miligrame de calciu pe zi poate ajuta persoanele care doresc să piardă în greutate să piardă grăsimea de două ori mai repede. Un alt studiu a arătat, de asemenea, că femeile la menopauză care iau suplimente de calciu au avut mai puține probleme în menținerea greutății. Se presupune că calciu promovează descompunerea celulelor adipoase și împiedică acumularea de noi depozite de lipide.
parmezan
În ciuda conținutului său de grăsimi, aurul italian poate deveni un suport valoros pentru fiecare dietă. Conține grăsimea din parmezan o proporție mare de acid linoleic conjugat (CLA). Cercetările au arătat că acest tip de acid linoleic ne poate accelera semnificativ metabolismul grăsimilor.
În prezent, unul din patru germani folosește în mod regulat produse care poartă eticheta „Light” într-o anumită formă. Acesta a fost rezultatul unui sondaj realizat de Society for Consumer Research. Majoritatea se așteaptă la o dietă mai sănătoasă și la o pierdere confortabilă în greutate. Din păcate, nu este atât de ușor. Carligul? Un produs poate fi numit „ușor” dacă cel puțin un ingredient a fost redus cu cel puțin 30% comparativ cu un produs normal.
Înlocuitori în produsele ușoare
Cu alte cuvinte: un iaurt poate avea un conținut de grăsime redus cu 30 la sută, dar în schimb poate avea un conținut mai mare de zahăr. La urma urmei, gustul trebuie să vină de undeva.
Deci, oricine mănâncă iaurt ușor pentru a mânca mai puține calorii este păcălit: Datorită conținutului ridicat de zahăr, iaurtul ușor are un efect și mai puternic decât iaurtul normal. Dacă zahărul este redus, se utilizează în schimb înlocuitori care cu greu conțin mai puține calorii. În plus, încă nu este garantat că îndulcitorii, cum ar fi aspartamul, nu vor provoca efecte secundare dăunătoare pe termen lung.
Astfel cad kilogramele
Acest lucru nu înseamnă, totuși, că produsele „ușoare” nu pot fi în întregime utile atunci când sunt utilizate în combinație cu o dietă sănătoasă și mai mult exercițiu. Pentru că acesta este cel mai rapid mod de a pierde kilogramele.
Știri din 02/06/2013
avocado
Avocado este unul dintre supereroii absoluți printre alimente. Cele 29 de grame de grăsime care ajung pe farfurie cu fiecare avocado pot fi destul de descurajante la început. Dar, ca și în cazul parmezanului, eroismul se află în detalii.
Deoarece grăsimile din avocado sunt aproape exclusiv acizi nesaturați. Întrucât acestea nu pot fi digerate cu ușurință de organismul nostru și sunt necesare procese suplimentare de descompunere, ele ne stimulează consumul de calorii. În plus, s-a dovedit că acizii grași nesaturați sunt extrem de sănătoși pentru inima și vasele noastre de sânge.
Ulei de masline
La fel ca și avocado, puterea dietei lichide aur este ascunsă în conținutul său ridicat de grăsimi. Nesaturat și carismatic la gust, uleiul de măsline nu numai că ne frânează pofta de mâncare și ne mărește consumul de energie, dar are și un efect antiinflamator. Deși rezultatele științifice nu sunt încă pe deplin clare, acum se pare că uleiul de măsline are și proprietăți de prevenire a cancerului.
Întrucât mult prea multă mâncare ajunge în gunoi în Germania în fiecare an, noul portal de internet „foodsharing.de” vrea să declare război acestei deșeuri alimentare cu efect imediat. În plus față de afaceri, persoanele private pot, de asemenea, să-și transmită surplusul de produse alimentare altor persoane gratuit, cu preaviz scurt și, mai ales, într-o manieră simplă.
Mai ales Verzii au lăudat portalul și au subliniat că acest proiect folosește cu adevărat mâncarea care a fost cultivată anterior. Membru al comisiei de distribuire a alimentelor și autorul cărții Stephan Kreutzberger a adăugat într-o conferință de presă că această ofertă nu este doar pentru cei nevoiași, ci pentru fiecare cetățean.
Pe lângă oferirea de cadouri, Kreutzberger s-a preocupat și de componenta socială, deoarece căutând alimente pe internet, de exemplu, pot fi găsite activități comune de gătit. După înregistrarea necomplicată pe portal, toate ofertele de alimente ale utilizatorului pot fi văzute pe o hartă și pot fi navigate la adresa corespunzătoare cu ajutorul smartphone-ului său.
Știri din 14 decembrie 2012
În timp ce în urmă cu 50 de ani, cetățenii își cheltuiau 40% din salarii pentru alimente, statisticile arată acum că este doar unsprezece la sută. Acest lucru nu este surprinzător atunci când te uiți la prețurile ieftine pentru mâncare în supermarketuri. Cu toate acestea, oricât de avantajos ar fi acest aspect - calitatea produselor și, mai presus de toate, condițiile de lucru în care au fost fabricate, pot fi orice altceva decât „bune”.
Oricine militează pentru salarii minime, siguranță în muncă și împotriva muncii forțate și a copiilor și dorește, de asemenea, să se asigure că introduc mâncare de bună calitate în coșul de cumpărături, ar trebui să țină ochii cu ochii închiși pentru produsele din comerțul Fairtrade, deoarece această asociație susține tocmai aceste puncte . De altfel, nu numai produsele alimentare sunt afectate de acest lucru, ci și fabricarea de haine.
Chiar dacă oferta și cererea de alimente cu eticheta Fairtrade au crescut, există totuși cei care decid în mod conștient împotriva ei, pur și simplu pentru că aceste produse sunt puțin mai scumpe. Acestea includ în principal banane, cafea, sucuri, trandafiri sau vinuri - iar numărul crește tot timpul. Dar oricine acordă atenție dietei și dorește să lucreze pentru condiții de muncă corecte ar face bine să le aleagă.