Molly Schuyler, 36 de ani, 54 de kilograme; Cine mestecă nu are nicio șansă; panoramă

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Molly Schuyler, 36 de ani, 54 de kilograme: „Cine mestecă nu are șanse”

Americanul înghite 50 de cârnați în opt minute. Treaba ei: mâncătoare de vreme. Ce îți face când îți umpli stomacul în fața a mii de spectatori?

Interviu de Stefan Wagner

Când mănâncă, vin până la 23.000 de fani. Molly Schuyler, în vârstă de 36 de ani, este de departe cea mai bună femeie din liga profesională americană a consumatorilor de vreme. Ea deține recordurile mondiale pentru aripi de pui (440), în mâncarea plăcilor de dovleac fără mâini (47 de bucăți), în consumul de ciuperci prăjite (5,2 kilograme) și în mâncarea bratwurst (50 în opt minute). Sâmbătă vrea să-și bată recordul de mezeluri la „Bratwurst Eating Championship” din New York. Întâlnirea cu Schuyler - pălărie, ochelari de soare, tatuaje, 34 crampoane pentru nas și urechi - are loc după-amiaza într-un restaurant din Sacramento, California. Există „cartofi prăjiți fără fund”, adică câte cartofi prăjiți doriți cu fiecare masă. Comandăm fiecare un burger și un coș cu cartofi prăjiți fiecare. Nu ar trebui să rămână așa. În timpul conversației, ea îi solicită în mod regulat chelnerului uimit mai multe provizii.

SZ: Poftă bună! Aceasta nu este probabil prima ta masă de azi?

Molly Schuyler: Nu, am luat deja cafea la micul dejun și un sandviș la prânz. Nu mănânc fast-food, nu-mi place. În schimb o mulțime de legume, totul cu măsură. Cântăresc 54 de kilograme și la urma urmei nu vreau să mă îngraș. Mulți cred că trebuie să fii gras pentru a concura la concursurile alimentare. Dar majoritatea consumatorilor de vreme sunt în formă maximă. Stratul de grăsime din burtă este chiar contraproductiv deoarece, ca un inel strâns, limitează aportul de cantități mari de alimente.

Cum te antrenezi pentru un concurs de mâncare?

Nu prea fac mișcare. Nu mi-am putut permite să mănânc mai mult de zece kilograme de friptură sau pizza doar pentru a exersa. Bău șase până la zece litri de apă la fiecare câteva zile în mai puțin de zece minute. Asta întinde stomacul. La fel ca alte sporturi, întinderea ajută. Știu de alții care mestecă o gură de gumă pentru a-și întări mușchii maxilarului. Fac și analize video, încercând să-mi îmbunătățesc respirația sau tehnica mâinilor. Dar cel mai important lucru este talentul.

Ce înseamnă asta, talent?

Trebuie să ai un stomac foarte flexibil. Oricine dorește să fie în fruntea „alimentației competitive” trebuie să poată depăși reflexul gag. Nu mestec, ci mușc și înghit bucăți întregi. Cine mestecă nu are nicio șansă. Cerința de bază este să poți continua să mănânci atunci când ești plin de kilograme.

Când ți-ai dat seama pentru prima dată că poți mânca mai mult decât alții?

Când am crescut în Midwest, ne-am dus mult la bufete pe care le poți mânca. Părinții mei au spus că, dacă am merge vreodată la un restaurant, ar trebui să profităm la maximum de el. Uneori a existat o mică competiție cu familiile de la masa de alături pentru a vedea cine ar putea goli cele mai multe pahare de budincă. Eu și cei trei frați mai mari ai mei am pierdut rar.

Mai este un drum lung de parcurs până la prima competiție profesională de alimentație.

Este adevărat. Am făcut un pariu în februarie 2013 și am participat la un concurs de mâncare de șuncă. Spre surprinderea mea, am câștigat. Premiul a fost de 500 $ șuncă, bine. Apoi m-am uitat mai departe în jur ce era disponibil. Așa m-am strecurat în scenă. În mod ciudat, am fost aproape întotdeauna în top trei.

În urmă cu doi ani, un bărbat s-a înecat de un foc fierbinte în Dakota de Sudconcurs de mâncare de câini. Nu-ti fie frica?

A fost foarte tragic. Cu toate acestea, era un amator care concurase pentru prima dată. Paramedicii erau cu el în câteva minute, nu puteau scoate cârnații din trahee la timp. Ca profesionist, desigur, sunteți conștient de risc. Dar avem multă practică și suntem la doar câțiva metri distanță de un medic de urgență. Toate sporturile sunt periculoase, oamenii mor și ei în timp ce aleargă sau joacă tenis.

Este cu adevărat sănătos Dar concursuri de mâncare Nu.

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Pe urmele tale, pregătește-te, mănâncă: la „Wing Bowl” 2015, Molly Schuyler (a doua din stânga) a mâncat 440 de aripi de pui. Record mondial.

Mă duc la medic la fiecare trei luni, sângele meu este în regulă. Desigur, am diaree sau dureri de stomac din când în când. Odată am mâncat unsprezece kilograme de cartofi, adică mai mult de 20 la sută din greutatea mea corporală, trebuie să-l digerați mai întâi - în adevăratul sens al cuvântului. Nu există studii medicale despre consecințele asupra sănătății ale concursurilor alimentare. Desigur, nu este un lucru bun pentru un bărbat de 150 de kilograme cu colesterol ridicat să iasă la cină în fiecare weekend. Majoritatea consumatorilor profesioniști, totuși, sunt în formă și tonifiați și mănâncă sensibil în afara competițiilor.

Ești specializat în anumite alimente?

Unele lucruri sunt nerezonabile. Creierele de porc, de exemplu, sunt cauciucate și au un gust grosolan. Niciodata! Sau tacos, sunt atât de dure și unghiulare când sunt înghițite. Broccoli crud este, de asemenea, dificil de mâncat. Pentru asta iubesc fripturile, aripile de pui și hot dog-urile!

De fapt, aruncați regulat după competițiile dvs.?

Aceasta este întrebarea pe care mi se adresează cel mai mult - și mă enervează. Iartă-mi limba. Este o întrebare nepoliticoasă pe care cu siguranță nu ai pune-o altei persoane.

Ei bine, da, dar și ceilalți oameni nu se umplu cu kilograme de degete de pește în stomac și fii sărbătorit pentru asta.

Înțeleg că îți faci treaba. Deci: până acum mi s-a făcut rău rar. De fapt, doar de două ori cu adevărat, cu creierele de porc și cu ardei iute.

Întrebarea tuturor: de ce faci asta?

Familia noastră are nevoie de bani. Soțul meu este soldat și nu câștigă foarte mult. Avem patru copii care trebuie să fie hrăniți mai întâi. Din fericire, organizatorii plătesc pentru zboruri și hoteluri. Uneori primesc o taxă de înscriere, altfel este de fiecare dată un calcul foarte simplu: dacă trebuie să zbor timp de două zile pentru o competiție și să plătesc 200 USD în costuri de îngrijire a copilului pentru fiecare zi, trebuie să iau cu mine cel puțin 1000 de dolari în premii, pentru ca totul să fie plătit. Pe lângă cărbune, desigur, pur și simplu îmi place să mănânc cantități mari.

În SUA există o luptă acerbă între două tipuri de concurență, Stil de picnic și freestyle.

Acesta este un război al credinței. Noi, consumatorii de picnic, suntem pentru o abordare demnă a mâncării. La noi nu există rupere, înmuiere, scufundare sau zdrobire. În freestyle, toate acestea sunt permise. Este dezgustător când sportivii rup un hot dog, apoi scufundă cocul în apă și înghite totul în piure și picură umed.

În competiții, fiecărui participant i se atribuie un arbitru. De ce?

Este vorba de o groază de bani. Descalificările au loc tot timpul, oamenii renunță în mod deliberat la mâncare, pun mâncare în cupe de hârtie sau se scufundă ilegal. Unul dintre ei chiar a încercat să-i îndeseze morcovi în buzunarele pantalonilor. Desigur, oricine vomită va fi, de asemenea, descalificat. În cazul aripilor de pui, judecătorii verifică, de asemenea, dacă fiecare os este bine aplatizat. În ultimele câteva secunde, sportivii pun în gură cât de multă mâncare pot încapea. După sirena finală trebuie să înghiți totul în 60 de secunde. Este greu când ai patru burgeri în gură.

Sportul crește extrem de rapid. O competiție de hot dog în New York este chiar transmisă în direct pe canalul de sport ESPN. Există două milioane de oameni agățați pe ecran. Totuși, nu sunt o vedetă de fotbal sau Tiger Woods. Ocazional sunt recunoscut la supermarket sau la aeroport. Majoritatea oamenilor doresc doar un autograf sau o fotografie rapidă. Pentru unii este mai complicat, vor să facă fotografii care să-mi arate să mănânc. Apoi cumpără cinci hamburgeri și îmi cer să pozez cu ei și să mă prefac că o să-i mușc. Apropo: dacă vrei să-mi atingi stomacul, te apucă.

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Molly Schuyler, în vârstă de 36 de ani, 54 de kilograme, este cel mai bun consumator de vreme din lume. Pregătirea ta pentru o competiție constă în turnarea a zece litri de apă în tine la fiecare câteva zile, deoarece: „Asta întinde stomacul. Stretching-ul ajută”.

Poți să trăiești din mâncare?

Sigur, asta e treaba mea. Am lucrat ca chelneriță timp de șapte ani pentru 2,13 dolari pe oră. O existență mizerabilă. La Wing Bowl din Philadelphia, am câștigat 22.000 de dolari într-o jumătate de oră, plus un Harley Davidson. Cred că jumătate de milion va fi în cinci ani. În comparație cu alte sporturi, este în regulă, dar nu cu mult.

Mâncarea concursurilor ar trebui să fie un sport?

Este cel mai natural sport din lume - sau cunoști pe cineva care nu mănâncă? Necesită forță, perseverență, concentrare și voință. Îmi place valul de adrenalină al competiției și am o plăcere hoțătoare să bat bărbați care sunt de trei ori mai grei decât mine.

Trebuie să fii un porc furibund să mănânci în fața unei audiențe cu fața murdară și un tricou baiat?

În cea mai mare competiție a mea, sunt condus în sală în costum de marinar, călărind o rachetă de plastic, 23.000 de oameni țipă: "Molly! Molly!" Ajută să nu fii timid. În timpul competiției propriu-zise, după imnul național și introducerea participanților, vă scufundați în propria voastră lume. Sunt concentrat sută la sută, ca Usain Bolt în cursa de 100 de metri. După semnalul de pornire, trebuie să-l lovești, să mergi la viteză maximă. Nu arată frumos, dar nici un alergător de maraton nu arată bine după 42 de kilometri.

Au patru copii, cu vârsta de opt, nouă, zece și treisprezece ani. Ești credibil când ești fiicele tale admonestează, să nu-ți umple gura prea plină?

Ați fi surprins cum funcționează la masa noastră de luat masa. Manierele sunt importante pentru mine. Nu vorbesc niciodată despre meseria mea și nu vreau ca copiii mei să vadă videoclipurile pe YouTube. Una este sport, cealaltă este viața. Nici un șofer de curse nu circulă cu 300 km/h în drum spre cumpărături.

Ce vrei să faci când stomacul tău nu mai funcționează?

Știu că aș putea să mănânc la acest nivel încă opt până la zece ani. Aproape că nu există un consumator de vreme peste 50. Poate mă voi întoarce la facultate, voi deveni veterinar. Am patru pisici.

Oamenii mor de foame în multe țări din întreaga lume și puteți obține nevoile dvs. alimentare de una în zece minute Sat în gură. Găsiți asta bine?

Oh, știi, fiecare supermarket din America aruncă mai multe alimente în fiecare săptămână decât toți consumatorii de vreme adunați într-un an. Nici nu vreau să încep cu restaurantele pe care le poți mânca, mii de tone sunt aruncate în fiecare zi. Aproape nimeni nu vorbește despre asta. Mulți dintre organizatorii Wettess donează o parte din venituri persoanelor fără adăpost, bucătăriilor sau ameliorării foamei.

Molly Schuyler are Mâncați un burger și 18 porții de cartofi prăjiți. Chelnerul vrea o fotografie. ea spune: "Ne pare rău, trebuie să pleci acasă. La cină."