Morcovi, dovlecei 8 legume pentru a face versiunea cartofi prăjiți; femeie curentă sănătoasă MAG

Consumate în doze mari, cartofii prăjiți clasici ar putea avea un impact negativ asupra sănătății noastre. Cu toate acestea, multe legume pot înlocui cartofii clasici pentru a face cartofi prăjiți mai sănătoși.

pentru

Crocante la exterior și fragede la interior, cartofii prăjiți sunt delicioși pentru a însoți un burger sau clasicul pui de duminică. Cu toate acestea, în cantități mari, acestea sunt foarte calorice și dăunează organismului nostru.

În 2018, un studiu publicat în New York Times a avertizat despre consumul excesiv de cartofi prăjiți. Un profesor de nutriție la Universitatea Harvard, Eric Rimm, a reamintit în special efectele dăunătoare ale cartofilor prăjiți asupra sănătății noastre. Comparativ cu alte legume verzi, cartofii au mai puțini nutrienți. De asemenea, sunt mai puțin bogate în fier.

Potrivit cercetătorului, adăugarea de sare, sos sau chiar ulei ar transforma cartofii prăjiți într-o „armă de distrugere a alimentelor”. În plus, cartofii prăjiți conțin un indice glicemic ridicat despre care se spune că crește riscul de obezitate, boli cardiovasculare și diabet.