Morile de ovăz atrag personalul junior în sfaturi dietetice și nutriționale. Ovăzul este cel mai general
Premiul All-Grains 2017
În ianuarie, fabricile de ovăz din Germania au promovat pentru prima dată premiul integral pentru tinerii profesioniști în sfaturi dietetice și nutriționale în cadrul campaniei „Hafer Die Alleskörner”. Elevii de la școlile dietetice din cel de-al treilea an de pregătire au fost invitați să participe la competiția, care a fost dotată cu un total de 1.800 de euro. Un juriu format din dieteticieni experimentați și experți în nutriție a evaluat acum planurile și consultările nutriționale. Câștigătorii provin de la școlile de dietă din Giessen, Quakenbrück și Ratingen.
Dieteticienii joacă un rol din ce în ce mai important: obezitatea, diabetul zaharat de tip 2 și tulburările de metabolizare a lipidelor cresc în populație. În paralel cu o dietă relativ bogată în calorii, oamenii se mișcă din ce în ce mai puțin. Acesta este domeniul problematic în care se mută tinerii din dietetică, care își finalizează pregătirea în mai mult de patruzeci de școli dietetice din Germania.
Sarcina în competiția de cereale integrale a fabricilor de ovăz din Germania a constat din două părți: elaborarea unui plan nutrițional pentru două zile pentru un pacient care urmează să fie tratat cu dietă și înregistrarea audio sau video a unei discuții de consiliere și motivație de zece până la douăzeci de minute. Contribuțiile ar putea fi prezentate de participanți individuali, echipe de doi sau trei.
Juriul a fost impresionat de pregătirea profesională a tuturor participărilor la concurs. Anamneza pacienților a fost bine prezentată, planurile nutriționale au fost orientate în mod sensibil către problema de sănătate a pacientului, iar discuțiile cu pacienții au arătat competență generală, conștientizarea problemei și empatie.
Imaginile clinice pentru care au fost recomandate planurile nutriționale cu ovăz reflectă în primul rând efectele fibrei de ovăz. Au fost elaborate planuri pentru supraponderalitate și obezitate, rezistență la insulină și diabet zaharat de tip 2, pentru hipercolisterinemie și indigestie și constipație.
Juriul nu a avut nicio sarcină ușoară în selectarea celor trei premii egale. În cele din urmă, detaliile în calculul valorii nutriționale, în alegerea felurilor de mâncare sau în explicațiile teoretice sau chiar o conversație retoric remarcabilă și bine fundamentată din punct de vedere tehnic au fost decisive.
Câștigătorii concursului de școli dietetice integrale:
Echipa Lisa Eckhoff și Judith Beckmann de la colegiul recunoscut de stat pentru dietetici la Spitalul Creștin din Quakenbrück,
Katrin Fuhse de la școala pentru dieteticieni de la Kaiserswerther Diakonie din Ratingen și
Mei-Ying Tran de la școala profesională pentru dieteticieni de la spitalul universitar din la apă.
Cei trei câștigători pot aștepta cu nerăbdare 600 de euro fiecare pentru performanța lor. Per total, acești patru candidați se remarcă de competiție prin performanța lor. Alte două înscrieri, care sunt, de asemenea, la un nivel foarte ridicat, au ratat doar pe locurile celor trei câștigători.
Înscrierile la concurs ale câștigătorilor, Lisa Eckhoff, Judith Beckmann, Katrin Fuhse și Mei-Ying Tran, se caracterizează printr-o prezentare profesională a tabloului clinic, a terapiei și a ciclului de consiliere, avantajele și efectele alimentelor cu ovăz sunt explicate clar, o echipă are și G -Se aplică modelul procesului PNC, Procesul german de îngrijire a nutriției. În plus față de calculele obișnuite despre nutrienți, doi candidați au enumerat și cantitățile de beta-glucan pe care le-au consumat. Planurile meniului combină sănătatea și plăcerea și, în general, se potrivesc cu obiceiurile alimentare ale pacienților, deși juriul a identificat o anumită dificultate în implementarea lor în viața de zi cu zi.
Consultațiile sunt foarte pline de viață și implică în mod activ pacienții. La întrebările pacientului se răspunde și, dimpotrivă, pacienții sunt implicați în procesul de soluționare folosind o tehnică deschisă de interogare. Materialul ilustrativ oferă, de asemenea, o valoare adăugată ridicată pentru pacient.
Mulțumiri speciale merg și juriului de experți
Mario Althaus, Dietician și consilier pentru diabet în clinicile din Essen-Mitte ale Fundației Evanghelice Huyssens/Knappschaft,
Tina Hildebrandt, Dietetician independent, nutriționist DGE și blogger alimentar de la Eschwege (www.esspirationen.de) și
Cordula Wehlmann, Dietetician certificat și consilier pentru diabet DDG din Frankfurt an der Oder.
În plus, un ecotrofolog și alte persoane din asociație și companii membre ale asociației au fost implicate în verificarea depunerilor.