Mozza, feta, Comté ... cele mai bune rețete de salată cu brânză Femme Actuelle The MAG
Brânza este viață ... și nu doar iarna, cu o racletă lângă foc! Vara, de ce să lipsesc de acest produs delicios, când merge atât de bine cu salatele mixte? În atingeri mici, aduce prospețime și multe arome. Concentrați-vă pe brânzeturile noastre preferate pentru salatele de vară.
Este vară și vrem doar o salată mare, proaspătă, mixtă. Salată de paste, salată de quinoa, salată de orez, salată de pui ... Alunecăm aproape întotdeauna câteva brânzeturi cubulețe. E vară, totul merge !
Brânzeturi de capră: dați drumul !
Nu este doar jurnalul de viață! Brânzeturile de capră sunt deosebit de ieftine în comparație cu alte brânzeturi și oferă o varietate impresionantă de gusturi și forme! Numai în Franța, există zeci de denumiri diferite (și protejate, pentru o calitate tot mai mare!).
Pouligny Saint Pierre, de exemplu, rămâne întotdeauna proaspăt, sub o margine subțire de cremă care se ascunde chiar sub pielea sa. Este delicios cubulete într-o salată dulce și sărată, cu câteva zmeură, de exemplu! Chabichou du Poitou sau Crottin de Chavignol, dacă sunt aleși puțin uscați, sunt ideali pentru salatele cu roșii. Și știți Charolais, un greutate care va atrage toți gurmanzii care consideră că nu există niciodată suficientă brânză în salate? !
Descoperă și articolul nostru: brânzeturi de capră, cum să le recunoaștem ?
Mozzarella: nu economisiți calitate
Cel al supermarketului este adesea dezamăgitor, dar dacă găsiți mențiunea „mozza di Bufala Campana AOP”, bingo! Risti o surpriza buna la degustare. Particularitatea sa este că este fabricat din lapte proaspăt de bivol, provenind exclusiv dintr-o anumită zonă. Pe ambalaj are un mic punct roșu și verde, semn de calitate. Puteți, de asemenea, să vă priviți pe o burrata, o verișoară de mozzarella, care conține o inimă de cremă! Dar, ca și în cazul salatei, amestecul emblematic rămâne duetul de roșii-mozzarella. Și este posibil să o găsiți într-o tartă proaspătă, datorită acestei rețete de tartă în stil panna-cotta. O placere.