MTB - Bazele dietei anuale pentru un sportiv de anduranță

Teorie

În general, trebuie să oferiți corpului dvs. tot ce are nevoie pentru o funcționare optimă și să evitați să-l cântăriți cu exces de grăsime, dintre care unele nu vor fi accesibile în timpul unui test de rezistență.

bazele

In practica

Dieta trebuie să fie variată și să se bazeze pe următoarele categorii și proporții aproximative (care să fie adaptate în funcție de observațiile dvs.):

4 părți în perioada de repaus
6 părți în timpul antrenamentului

Legume

Variați tipurile, culorile și dimensiunile. Variați metoda de gătit (crudă, al dente, au work), nu insistați să gătiți mult timp în apă, care sărăcește alimentele.

Fructe

Variați tipurile, culorile și dimensiunile. Păstrați curmale și smochine uscate pentru gustări de recuperare.

Amidon

Variați tipurile, favorizând alimentele cu amidon glicemic scăzut și moderat, cum ar fi:

  • pâine de secară, pâine cu aluat
  • paste cu ouă, grâu integral
  • orz fiert
  • orez basmati
  • Cartofi dulci la cuptor
  • Quinoa

Pâine baguette, cartofi fierți fără piele, piure de cartofi. au un indice glicemic ridicat; aceste alimente nu trebuie favorizate.

Evitați alimentele prăjite.

Notă: indicele glicemic măsoară creșterea nivelului de zahăr din sânge în decurs de 2 ore de la consumul unui aliment. Un indice ridicat promovează producția și depozitarea grăsimilor.

Orezul Basmati și cartofii dulci la cuptor pot fi o bază în dieta dvs. de amidon.

Pâinea fără gluten, pastele de porumb și alte paste făcute cu făină fără gluten au un indice glicemic ridicat și nu trebuie suprautilizate.