Mure Calorii, Date Nutritive; EAT SMARTER beneficii pentru sănătate

Boabele sunt adevărate bombe de vitamine. Vă dezvăluim de ce murele sunt sănătoase și ce valori nutriționale și calorii conțin.

Cuprins

Sunt bogate în valori nutriționale
Susțineți o floră orală sănătoasă
Reduceți riscul de cancer
Te ajută să slăbești
Creșteți sănătatea mintală
Cele mai bune 30 de rețete de mure
Cunoștințe de luat

Mure provin inițial din pădurile din Europa de Est și America de Nord. Astăzi, micile drupe agregate sunt distribuite în întreaga lume în zonele temperate - de asemenea, în Germania, unde cuvântul mur provine din vechea înaltă germană Brambere, ceea ce înseamnă ceva ca boabele tufișului de spini. Și într-adevăr: tufișurile pe care cresc delicioasele boabe sunt deosebit de spinoase, deoarece din punct de vedere botanic aparțin familiei trandafirilor.

Cu toate acestea, colectarea murelor merită: nu doar din cauza gust suculent-dulce, dar mai ales datorită ingredientelor sănătoase de care are nevoie corpul nostru pentru a supraviețui. Micile delicatese sunt pline de vitamine și bogate în fitochimicale. Ce valori nutritive oferă fructele și de ce Mure sănătoase vă vom spune în articolul următor.

1. Sunt bogate în valori nutriționale

Mic, dar puternic: doar 100 de grame de mure oferă 38 de calorii și 0,8 grame de grăsime, ceea ce îl face gustarea ideală pentru cei care vor să slăbească. În plus, sunt bogat în fibre și conțin în jur de cinci grame de carbohidrați, care constau din fructoză.

Murele sunt furnizori ideali de vitamine. Mura conține multă vitamină C, o vitamină solubilă în apă pe care corpul nostru nu o poate produce singură și, prin urmare, trebuie ingerată prin alimente. Fructele mici oferă, de asemenea, provitamina A, care este transformată în vitamina A în organism. Există, de asemenea, vitamina E și vitamine din grupul B; inclusiv B9 sau acid folic, care sunt deosebit de importante pentru femei în timpul sarcinii.

Rolul acidului folic în sarcină este explicat de expertul nostru Prof. Dr. Kai J. Bühling în videoclip:

Iată o prezentare generală a valorilor nutriționale ale 100 de grame de mure:

Mure la 100 de grame

Calorii	38 kcal
gras	0,8 g
glucide	5 g
Fibră	4 g
Proteine	1,2 g

Cu toate acestea, lista ingredientelor este și mai lungă: pe lângă vitamine, murele conțin și minerale fier, mangan și magneziu. În plus, antocianine, un pigment natural de plante care este responsabil pentru culoarea violet închis a murelor - și are o funcție de protecție a celulelor.

2. Susțineți o floră orală sănătoasă

Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii apreciau murul ca pe o plantă medicinală. Cu toate acestea, au folosit în principal frunzele tufei de mure pentru aplicațiile lor de vindecare, preparând ceai din acesta și consumându-l când de ex. a suferit de diaree. Clătirea cu acest ceai ar trebui să ajute și la o ușoară inflamație a membranelor mucoase din zona gurii și a gâtului.

După cum a constatat un studiu, extractul de mure poate produce proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii împotriva unor tipuri de bacterii care provoacă boli în zona gurii. Cercetătorii recomandă prudență cu privire la concluziile generale că sunt necesare studii suplimentare în acest sens. Cu toate acestea, sugerează că extractul de mur poate ajuta la prevenirea bolilor gingivale și a cariilor dentare (1) .

3. Reduceți riscul de cancer

Mure conține cantități mari de pigment natural antocianine de plante. Acești așa-numiți flavonoizi nu numai că conferă murelor culoarea lor închisă, dar pot intercepta și radicalii liberi care provoacă daune celulelor corpului. Mai multe studii au arătat că antocianinele acționează împotriva inflamației și, astfel, pot influența dezvoltarea cancerului.

În plus, produsele fitochimice, care aparțin grupului polifenolilor, pot proteja vasele de sânge. Și, la rândul său, este important pentru prevenirea arteriosclerozei și a trombozei. Apropo: tocmai acești flavonoizi asigură scăderea riscurilor bolilor cardiovasculare. Acestea ajută la reglarea tensiunii arteriale crescute și diminuează sângele.

4. Vă ajută să slăbiți

Fructele nu sunt în general considerate cele mai bune alimente pentru pierderea în greutate datorită procentului ridicat de fructoză, care are reputația de a fi îngrășarea alimentelor. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică fructelor de pădure, în special murelor: acestea conțin doar 38 de calorii la 100 de grame, deci sunt foarte sărace în calorii și, prin urmare, sunt ideali ca însoțitor de dietă. Un alt punct care face mure sănătoase.

Pectina din fibre conținute stimulează, de asemenea Digestie și are grijă de o sațietate de lungă durată. Fibrele ajută, de asemenea, la scăderea colesterolului și la menținerea constantă a nivelului zahărului din sânge, încetinind absorbția zahărului din sânge.

Apropo: O dietă săracă în fibre este adesea legată de probleme digestive, cum ar fi gazele, constipația și durerile de stomac. După cum a constatat un studiu, poate chiar crește riscul de boli de inimă (2) .

5. Creșteți sănătatea mintală

Este incontestabil că murele sunt sănătoase. După cum arată un studiu publicat în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară, consumul de fructe de padure, cum ar fi murele, poate reduce sănătatea mintală se îmbunătățeșten și asigurați-vă că memoria rămâne crescută chiar și la bătrânețe. Motivul pentru aceasta este antioxidanții conținuți în fructe de pădure, care ajută la combaterea radicalilor liberi și la schimbarea comunicării neuronilor creierului (3) .

Doar o portie de fructe de padure pe zi ar trebui, prin urmare, să se asigure că noile celule nervoase sunt create în creier. Acest lucru are un efect pozitiv atât asupra capacității de mișcare, cât și asupra capacității de a gândi. În același timp, timpul de reacție și memoria spațială se îmbunătățesc, de asemenea, beneficiază abilitățile de echilibru și coordonare.

Cea mai mare concentrație de flavonoizi se găsește în fructele proaspete. Salariul tău crește odată cu gradul de maturitate. Prin urmare, savurați fructe de padure proaspăt culese! De asemenea, nu își pierd efectul sănătos în timpul procesării sau înghețului.

Aici există rețete delicioase de mure:

Cunoștințe de luat

Murele pot fi pe bună dreptate numite superalimente. Sunt bogate în vitamine, minerale, fibre și antioxidanți importanți. În același timp, sunt sărace în calorii, grăsimi și carbohidrați, ceea ce le face un însoțitor ideal de dietă pentru persoanele care doresc să slăbească. Deci, există multe motive pentru care murele sunt sănătoase.

Studiile au arătat că murele și extractul de mure au proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii datorită antioxidanților pe care îi conțin. Acest lucru înseamnă că pot fi utilizate nu numai împotriva bolilor din zona gurii, ci și ca prevenire împotriva bolilor de inimă. Studii suplimentare trebuie să stabilească dacă murele pot lupta cu adevărat împotriva cancerului. Ceea ce știm este că o dietă bogată în boabe este utilă pentru prevenirea cancerului și are multe alte beneficii.

Apropo: Doar o singură porție de fructe de padure pe zi ar trebui să aibă un efect pozitiv asupra performanței mentale. Se aplică următoarele: cu cât fructele sunt mai proaspete, cu atât efectul asupra sănătății este mai mare!