Mure, fructe de vară, fructe sănătoase - Destinație Santé

Din păcate, aceasta nu este o descoperire pentru nimeni, soarele a ratat întâlnirea de vară cu cea mai mare parte a Franței ... Și dacă pentru a te consola pentru că nu te-ai putut bucura de plajă, ai fost să cercetezi pădurile din apropierea casei tale? Te așteaptă un formidabil aliat al sănătății: murul sălbatic care crește pe mărăcini. Dacă preferați versiunea sa cultivată, mai mare și mai puțin acidă, fiți siguri că este la fel de apreciată. Acesta este fructul vedetă al sfârșitului verii.

În plăcintă, dulceață sau gustate așa cum este, murele sunt ca Madeleine de Proust. Fiecare boabă suculentă și purpurie aduce înapoi nostalgie pentru ieșirile de duminică. De asemenea, este plin de „beneficii pentru sănătate”. Este în primul rând o sursă de vitamine A, B, C și E. O porție zilnică de 100g, de exemplu, asigură aproximativ 30 mg de vitamina C. Aceasta reprezintă aproape 30% din aportul nutrițional recomandat. Cu toate acestea, versiunea sălbatică este mai puțin bine dotată. Pe de altă parte, îl compensează prin conținutul său de fibre de trei ori mai mare.

mure

Asta nu e tot. mure este o sursă excelentă de flavonoizi, acum antioxidanți bine cunoscuți. De asemenea, conține minerale puternice, dintre care primul este potasiu (206mg/100g), fosfor (32mg/100g) și magneziu (17mg/100g).

De la recoltare la conservare