NANA HECK SOLE INLAY Copii, bucătărie, vaci
Deoarece fermierii sunt individualiști încăpățânați, ei nu reușesc să formeze un cartel. Greva foamei a fermierilor de lactate pare mai degrabă o dietă pentru a slăbi. Acum, clienții trebuie să acționeze
Viața la fermă este plăcută atunci când nu ai vite de lapte. Avem suficientă muncă aici la ferma noastră gestionată ecologic. În timp ce fermierii de lapte mulg de două ori pe zi în hambar, ne bucurăm de privilegiul muncii variate în aer liber. În plus, produsele noastre sunt la cerere, ceea ce ne oferă bani și satisfacție.
Fermierii de lapte convenționali nu pot decât să viseze la acest lucru. Ei pierd bani cu fiecare litru, cu siguranță nu este un sentiment plăcut. Motivul este prețul laptelui. În acest moment primesc în jur de 20 de cenți pe litru, iar gestionarea acoperirii costurilor începe doar cu aproximativ 30 de cenți. Chiar și faimoasa vacă turbo cu 10.000 de litri de lapte pe an nu mai este profitabilă, iar un fermier de lapte nu poate trece pur și simplu la producția de piese auto (nici ele nu ar trebui să fie atât de bune).
„În Germania avem 100.000 de fermieri de lapte, 100 de lactate - și unul Aldi”, a spus profesorul meu agricol Onno Poppinga, și a rezumat astfel mecanismele pieței. Deoarece fermierii sunt individualiști, ei nu reușesc să formeze un cartel de aprovizionare. Prin urmare, cartelul cererii determină prețul.
În timp ce anul trecut au existat încă boicoturi de livrare a laptelui la scară largă anul trecut, greva foamei de cinci zile de către o mână de fermieri de lapte pare mai degrabă ultima suspină a unei specii care dispare. Motivul opririi curei de post cu o săptămână înainte de ultima săptămână la Berlin este, de asemenea, amuzant: femeile fermieri au trebuit să se întoarcă la familiile lor. De fapt, ei sunt adesea cei care au grijă de vaci în plus față de copii și bucătărie, de obicei fără weekend sau sărbători. Aceasta este poziția solitară în fiecare relație.
În plus față de cultivarea intensivă a furajelor, supraproducția se bazează și pe hrănirea cu făină de soia sud-americană și făină de tapioca asiatică. Pentru cultivarea ei, pădurea primitivă este distrusă, iar locuitorii sunt privați de mijloacele de trai. Alternativa la aceasta ar fi creșterea produselor lactate ecologice: fermierul ecologic produce singur hrana, are lapte de calitate mai mică, dar mai bună, vaci mai sănătoase și cu viață mai lungă și în prezent obține un preț rezonabil pentru produsul său, deoarece cererea este mare. Pentru a rămâne așa, iată apelul meu către cititorii taz: Folosiți-vă monopolul la cerere, determinați oferta și prețul.
Soțul meu al zeilor are propria atitudine față de subiect. „Laptele este de fapt pentru viței” este răspunsul său la toate întrebările legate de valoarea nutrițională a laptelui, declanșatorul alergiei numărul unu. O atitudine pe care nu o împărtășesc. Așa că asigur familiei noastre produse lactate care sunt produse organic, dacă nu chiar de mine. Chiar și fermierul meu îl folosește în momente slabe.
■ Autorul este agricultor ecologic în Mecklenburg Foto: privat