Nebunia paleo-stilului de viață ajunge în Franța
De la mâncare la fitness până la cărți de dezvoltare personală, „paleo-stilul de viață” vine în Franța. Venind din Statele Unite, această mișcare populară de la Hollywood pledează pentru întoarcerea la modul de viață al strămoșilor noștri. Hype, preistorie? Text: Rebecca Benhamou Ilustrație: iul
Beți infuzii de kombucha (ceai fermentat), co-somn, șampon cu oțet de mere, treziți-vă și mergeți la culcare fără lumină artificială ... Bine ați venit în lumea ciudată a „paleo”, această artă a vieții făcută în Statele Unite ale Americii, la jumătatea distanței dintre La Famille Flintstones și Do It Yourself. Adepții săi? Un nou tip de vânător-culegător nostalgic pentru epoca paleolitică - acea lungă perioadă de preistorie care a început cu aproximativ 3 milioane de ani în urmă și s-a încheiat ... acum 10.000 de ani.
Printre ei, nutriționistul din Quebec Aglaée Jacob, autorul cărții Je me put au Paléo (Thierry Souccar). De când a adoptat această dietă în 2010, această mamă naturistă a unei familii a devenit una dintre cele mai ferme avocate ale ei Franţa și în Canada. Nu fără dificultăți, ea și-a schimbat dieta peste noapte în speranța de a eradica supărarea intestinală. Gata cu produsele lactate, amidon, zaharuri și produse industriale. Plasați dieta de oameni cavernari, pe bază de proteine animale, fructe, legume și nuci.
Acum am mai multă energie, o dispoziție mai bună și o concentrație optimă, trâmbiță ea. Nu m-aș întoarce pentru nimic în lume.
Formulare curioasă pentru cineva care susține, tocmai, o întoarcere la arta vieții strămoșilor noștri Cro-Magnon ...
Popularizat peste Atlantic de către nutriționist Loren Cordain, dieta Paleo are deja sute de mii de pasionați. C și fost profesor la Colorado State University s-a inspirat dintr-un studiu publicat în 1985 de antropolog S. Boyd Eaton susținând că alimentele pre-agricole ar putea servi drept model pentru nutriția modernă.
Loren Cordain, ambasador al regimului paleo în Statele Unite
Dacă cei doi academicieni au câștigat notorietate scriind articole pentru reviste științifice, abia în 2010 a fost cucerit publicul larg american. Publicat în Franța în martie anul trecut, cel mai vândut de Loren Cordain, intitulat The Paleo Diet: The Diet Without Processed Foods To Get In Shape (Hachette Forme), a devenit biblia fetișicienilor wellness. Scopul său: pierderea în greutate și prevenirea bolilor „contemporane”, precum diabetul și obezitatea.
Pentru elita de la Hollywood, teza acestui nutriționist devine cuvântul Evangheliei. Cât despre pasionatul de baschet Kobe Bryant, 19 sezoane pe ceas, pe site-ul NBA, de la „convertirea” sa la paleo.
Între timp, Lena Dunham, creatorul și eroina seriei Fete, jură serviciul de livrare la domiciliu Sakara Life (mese proaspete, organice, fără gluten și paleo), a cărui clientelă include și modele de la marca și actrița de lenjerie Victoria's Secret Gwyneth Paltrow. Conceptul ? Personalizați un program de masă echilibrat (adaptat preferințelor dvs. alimentare și alergiilor), de la o zi la trei săptămâni, la un preț cuprins între 99 ... și 990 de dolari (sau aproximativ 88 și 883 de euro)! Cocos la grătar și fructe de padure Goji la micul dejun, salată „Tineret și Frumusețe” la prânz și pizza extra fină de conopidă la cină. Toate însoțite de o cură de ceai detoxifiantă.
Jeb Bush a cedat și el tendinței.