Neo-nutriție; Sucuri de fructe mai rele decât cola!
draga cititorule,
draga cititorule,
Sucurile de fructe sunt considerate alimente sănătoase.
Acest lucru este de înțeles în măsura în care conțin cuvântul „fruct”.
Cu toate acestea ... ceea ce mulți oameni nu realizează este că sucurile de fructe sunt ambalate zahăr fructoză - natural, cu siguranță, dar cu o compoziție chimică apropiată de zahăr de masă ( zaharoză).
Acesta este motivul pentru care sucurile de fructe sunt uneori mai dulci și mai calorice decât sifonul (Cola, Sprite). Aceste informații au apărut în The Lancet [1].
Dacă această informație este nou Pentru dumneavoastră, nu este nimic de care să-ți fie rușine: De generații, autoritățile din domeniul sănătății ne-au învățat că mic dejun ideal este formata din pâine, de o iaurt și a Suc... Și că autoritățile includ Suc dintre cele 5 fructe și legume pe zi !
Judecați singur:
- 350 ml de Coca Cola conține 140 de calorii și 40 grame de zahăr (echivalentul a 10 lingurite)
- 350 ml de suc de mere conține 165 de calorii și 39 grame de zahăr
Cu siguranță, în sucurile de fructe, găsim mic cantități de vitamina C, B1, B9, potasiu [2] și antioxidanți [3] [4]. Dar nu sunt suficiente pentru a compensa tot zahărul.
Și de fapt, ficatul tău nu face diferența între un pahar de Coca-Cola și un pahar de suc de portocale...
Oamenii de știință sunt fermi - sucurile de fructe au un conținut scăzut de substanțe nutritive comparativ cu fructele întregi [5]. În special, deoarece sucurile de fructe nu includ fibre fructe.
Să ne uităm la ce se întâmplă în corpul nostru
Gândește-te la efort fizic necesar pentru a mânca o portocală: trebuie să mestecăm, să înghițim și să digerăm. Mănâncăm una, poate două, și atunci te simți sătul [6].
Această activitate de digestie face ca zahărul natural al întregului fruct să intre în sângele nostru. cu cumpătare. Prin urmare, corpul nostru nu are dificultăți în menținerea unui nivel normal de zahăr în sânge (= zahăr din sânge controlat).