Nervii puternici și aspectul mai bun datorită vitaminelor
Mânca. Ele întăresc nervii și mențin celulele corpului tinere și sănătoase. „Vitaminele nu furnizează organismului energie precum proteinele, grăsimile și carbohidrații, dar sunt indispensabile proceselor metabolice din organism”, spune Barbara Muras, dietetician la Clinica Niederberg. Indiferent dacă reînnoirea celulară, construirea oaselor sau întărirea sistemului imunitar: „Vitaminele fac ca metabolismul să prindă viață. Dacă lipsesc, ne îmbolnăvim și îmbătrânim repede ".
Se face distincția între vitaminele solubile în apă și vitaminele liposolubile. Acestea din urmă includ vitaminele A, D, E și K. Există depozite de depozitare în organism pentru vitaminele liposolubile, în care un exces este stocat și recuperat atunci când este necesar. Vitaminele solubile în apă nu sunt depozitate. Ceea ce are nevoie corpul, îl absoarbe, restul îl elimină. Prin urmare, acestea trebuie înlocuite cu mult mai multă atenție. Pe lângă grupa B, vitamina C este una dintre vitaminele solubile în apă.
Vitamina C funcționează pentru sistemul imunitar
Dintre toate vitaminele, organismul are nevoie de cea mai mare cantitate de vitamina C. Necesarul zilnic este de 100 de miligrame. Două pahare de suc de portocale și o porție de legume, puțin sub 300 de grame de soc, trei portocale sau kiwi acoperă bugetul. „Fructele și legumele sunt principalii furnizori de vitamine”, spune Barbara Muras. Recomandarea ei: „Mănâncă atât crud cât poți, căldura distruge vitamina C.” Una dintre sarcinile principale ale vitaminei C este întărirea sistemului imunitar. De asemenea, susține absorbția fierului. „Vitamina C întărește țesutul conjunctiv și captează radicalii liberi. Distrug celulele și acizii grași polinesaturați sănătoși din organism. În plus, radicalii liberi accelerează îmbătrânirea, ceea ce înseamnă că vitamina C este unul dintre nutrienții care te mențin tineri. ”Gingiile sângerânde, ca o răceală recurentă, pot fi semne ale unui deficit de nutrienți.
Vitamina B susține nervii
Grupul de vitamine B întărește nervii. Mai ales cei care se află sub stres psihologic și fizic au nevoie de vitamine B. În plus, acestea sunt implicate în utilizarea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor și cresc capacitatea de concentrare și amintire. Vitamina pentru piele, păr și unghii este ceea ce se numește biotină. Piele frumoasă și netedă, păr plin și strălucitor - dorința multor femei. Împlinirea sa stă în intestin. „Biotina poate fi ingerată cu dieta prin nuci, arahide, gălbenușuri, roșii sau conopidă. Cu toate acestea, se poate forma și în cantități mai mici în intestin. ”Acidul folic este o altă vitamină B bine cunoscută. Se găsește în germeni de grâu, dovleac și salată verde. Acidul folic este important pentru copiii din uter. „Asigură o diviziune celulară sănătoasă și, astfel, creșterea copilului nenăscut. Astfel previne deformarea. ”Drojdia de bere este deosebit de bogată în toate vitaminele B. Semințele de floarea-soarelui, tărâțele de grâu, fulgii de ovăz și peștele sunt, de asemenea, printre furnizorii B.
Vitamina A întărește vederea
De exemplu, 200 de grame de ton sau 20 de grame de ficat acoperă necesarul zilnic de vitamina A. În plus, morcovii, spanacul și broccoli sunt bogate în caroten, care pot fi transformate în vitamina A. Sfat de la Barbara Muras: „Serviți legume fierte sau aburite, cu puțină grăsime, cu atât mai bună vitamina A poate fi absorbită.” Întărește vederea și creșterea celulelor și protejează membranele mucoase de uscare. Aveți însă grijă înainte de a lua vitamina A sub formă de tablete: „Nutrientul este una dintre vitaminele liposolubile și, prin urmare, este depozitat în organism. O concentrație prea mare poate fi dăunătoare sănătății. "