Nevoile de vitamine ale întregii familii
Mâncat sănătos
Vitaminele sunt componente alimentare care sunt esențiale pentru diferite funcții ale organismului uman. Cu excepția vitaminei D, organismul nu poate produce singur vitaminele necesare, dar primește acești nutrienți vitali prin alimente. Vitaminele întăresc în mod durabil sistemul imunitar și sunt implicate în dezvoltarea celulelor sanguine, a oaselor, a celulelor corpului și a dinților. De asemenea, susțin multe procese metabolice, de exemplu utilizarea carbohidraților.
Există multe tipuri diferite de vitamine, fiecare dintre ele având o funcție specifică. Din acest motiv, un deficit de vitamine duce la anumite simptome de carență care sunt exprimate prin simptome specifice. Se face distincția între două grupuri de vitamine, acestea fiind fie grase, fie solubile în apă. Grupul solubil în grăsimi include vitaminele A, D, E și K. Acestea sunt absorbite bine în intestin numai dacă grăsimea este, de asemenea, ingerată în același timp. Organismul poate stoca vitamine liposolubile și le poate păstra în organele interne. În schimb, vitaminele în exces solubile în apă sunt excretate în mod normal prin rinichi cu urina.
Simptome de carență din cauza aportului insuficient de vitamine
Majoritatea produselor alimentare din supermarket sunt prelucrate puternic industrial. Aceste alimente furnizează încă multă energie, dar foarte puțini nutrienți. Comparativ cu vremurile anterioare, acestea conțin acum doar o treime din substanțele nutritive necesare. Multe familii consumă o mare parte din caloriile zilnice din zahăr fabricat, făină albă și grăsimi saturate. Acest lucru lasă puțin spațiu pentru substanțe nutritive, iar produsele industriale puternic prelucrate îi împiedică pe alimente de vitamine sănătoase. Acest lucru duce la simptome de deficit, chiar dacă există o abundență de alimente. Deficiențele de vitamine sunt adesea cauzate de o varietate de factori diferiți. Începând cu conținutul scăzut de vitamine al multor alimente, prelucrarea lor ulterioară joacă, de asemenea, un rol decisiv. În plus, starea florei intestinale și aportul regulat de anumite medicamente determină calitatea absorbției vitaminelor.
Creșterea necesităților de vitamine în anumite grupuri
Anumite grupuri au o nevoie crescută de vitamine datorită diferitelor condiții de viață, în special sportivilor competitivi, femeilor gravide și mamelor care alăptează. În plus, copiii și adolescenții au o nevoie crescută de vitamine din cauza fazelor de creștere. Cu toate acestea, trebuie făcută o distincție între bebeluși și copii mici la copii. Deoarece sugarii sunt alăptați în mare parte de mamă, aceștia primesc toți nutrienții necesari prin laptele matern. Copiii mici încep doar să mănânce treptat alimente solide și sunt dependenți de terci și piureuri. Fumătorii și vârstnicii au avut, de asemenea, nevoie de mai multe vitamine decât doza zilnică recomandată. Vegetarienii și veganii nu pot lua toate vitaminele de care au nevoie dintr-o dietă pur vegetală, iar simptomele de deficiență apar în special cu vitamina B12.
Există, de asemenea, o nevoie crescută de vitamine în bolile tractului digestiv și în timpul și după infecții. În general, există o deficiență de vitamine în timpul situațiilor stresante, timp în care multe persoane deseori nu acordă atenție unei diete echilibrate.
Sugestii nutriționale care promovează sănătatea pentru întreaga familie
O dietă sănătoasă include alimente sănătoase și bogate în nutrienți, care au fost doar procesate minim. Cu toate acestea, majoritatea fructelor și legumelor din supermarket sunt recoltate necoapte și apoi coapte în timpul transportului. Din acest motiv, produsele din supermarket cu greu conțin vitamine în comparație cu fructele și legumele complet coapte și proaspete. Prin urmare, este mai logic să obțineți acest lucru de la o fermă locală și ecologică. Din ce în ce mai mulți producători locali optează pentru calitatea organică și evită aditivii chimici. Produsele sunt recoltate când sunt complet coapte și sunt destinate a fi vândute și consumate în curând. Ca urmare, conținutul de vitamine al acestor alimente este relativ ridicat. Cu toate acestea, fructele și legumele nu sunt adesea printre alimentele preferate ale copiilor mici, ci refuză complet la prima vedere. Sunt preferate în special alimentele nesănătoase, cum ar fi cartofii prăjiți, pizza și pastele fără sos de roșii. În acest caz, părinții ar trebui să opteze pentru fructe și legume adaptate copiilor, inclusiv banane, mere, porumb, morcovi și castraveți.
Relevanța suplimentelor de vitamine în viața de zi cu zi
Supradozaj dăunător cu preparate cu vitamine
Vitaminele liposolubile, în special, pot deveni rapid supradozate, deoarece organismul nu le excretă la fel. În plus, unele vitamine au efecte secundare nocive atunci când sunt consumate în cantități extrem de mari. Prin urmare, este foarte important să consultați un medic calificat sau farmacist înainte de a lua acest medicament. El sau ea poate recomanda doza zilnică necesară fiecărui membru al familiei părinților în cauză pe baza nevoilor actuale și adecvate vârstei.