Nici o țară nu poate elabora strategii pentru a inversa epidemia de obezitate
Organizația Mondială a Sănătății estimează că 1,9 miliarde de adulți sunt supraponderali, cu 600 de milioane de obezi. Totuși, potrivit unei serii de studii publicate în jurnal Lancet, În ultimii 30 de ani, nicio țară nu a fost capabilă să dezvolte strategii pentru a inversa în mod consecvent epidemia de obezitate. Amintiți-vă că obezitatea este considerată un factor de risc pentru mai multe boli precum diabetul, hipertensiunea, bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.
Să vedem ce se întâmplă în Brazilia. În ultimii 35 de ani, rata obezității a crescut de la 5,4% la 21% din populație. Potrivit datelor Ministerului Sănătății, există 1 milion de cazuri noi de obezitate în țară în fiecare an, iar la fiecare 15 ani rata obezității se dublează. Dacă această rată de creștere a obezității nu este modificată, Brazilia va atinge în mai puțin de 10 ani aceeași rată ca în Statele Unite, unde mai mult de 36% din populație este supraponderală sau obeză.
Așa cum se întâmplă în alte țări din America Centrală și America Latină, în Brazilia există o creștere mai mare a obezității în rândul celor mai sărace populații, comparativ cu cele mai bogate. Dar obezitatea rămâne o problemă care afectează toate clasele sociale.
Brazilianul Carlos Augusto Monteiro, profesor la Școala de Sănătate Publică din Universitatea din São Paulo (USP) a fost coordonatorul „Ghidului alimentar pentru populația braziliană” (Guia alimentar pentru a populație brasileira) ca parte a acțiunii guvernamentale pentru combaterea acestei epidemii.
Experții brazilieni atribuie această epidemie schimbărilor din dieta populației din ultimele patru decenii. Alimentele tradiționale - în principal cereale, legume și carne - au fost înlocuite cu alimente prelucrate în exces, procesate cu un conținut ridicat de grăsimi saturate. Experții observă că consumul crescut de grăsimi saturate și zahăr, combinat cu un aport redus de fibre, explică această epidemie de obezitate.