Nikujaga (tocană japoneză de carne și cartofi); Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară pentru nikujaka, un fel de mâncare tradițional japonez din carne de vită, morcovi, ceapă și cartofi, aburit într-un amestec de sos de soia, un vârf de zahăr, mirin și sake.

Versiunea japoneză a tocană de vită americană din soia, zahăr și sake.

Nikujaga este o tocană de vită japoneză foarte tradițională, cu arome dulci și sărate. De obicei, este făcută fără morcovi, dar această rețetă include unele care să o facă puțin mai sănătoasă.

Nikujaga - tocană de vită japoneză

• Timp de pregatire: 15 minute
• Timp de gătit: 40 de minute
• Timpul total: 55 minute
• Performanţă: 4 1x
• Categorie: cap
• Bucătărie: japonez

ingrediente

1 ceapa mare (tocata marunt)

2 cartofi mijlocii (curățați și tocați)

2 morcovi de marime medie (tocati)

1/2 kg de carne (feliată subțire)

2 linguri de zahăr granulat

manual

1. Într-o cratiță mare la foc mare, adăugați uleiul și ceapa. Gatiti pana ce ceapa devine translucida (aproximativ 5 minute).
2. Adăugați carne și gătiți timp de 5 minute sau până când sunt fierte. Adăugați cartofi și morcovi și gătiți încă 3 minute. Adăugați sake, bulion dashi, sos de soia, zahăr și mirin și gătiți timp de 20-30 de minute sau până când legumele sunt fragede. Serviți cu o parte din orez japonez.
3. Se servește cu o parte din orez japonez.

Observații

Puteți regla gustul adăugând puțin mai mult zahăr sau sos de soia, în funcție de preferințe (dacă vă place mai dulce sau sărat).

---