Noile tendințe nutriționale în comparație cu dieta vegană, vegetariană, paleo și crudă - Sven David

Conștientizarea alimentației sănătoase a fost constant ridicată de câțiva ani. Aproape 25 de milioane de persoane cu vârsta de peste 14 ani sunt „deosebit de interesate” de alimentația sănătoasă, în timp ce un număr bun de 34 de milioane de oameni spun că sunt „moderat interesați” și doar în jur de 10 milioane de persoane prezintă „puțin sau deloc interes” pentru alimentația sănătoasă, a dezvăluit un sondaj din 2012 până în 2015. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că se dezvoltă tendințele nutriționale, fiecare dintre ele promițând mai mult pentru sănătate. Cărțile de bucate despre alimentele crude și dieta paleo, bucătăria vegetariană și vegană și cărțile de copt ocupă pozițiile de top pe Amazon în categoria cărților „Gătit și bucurându-vă”.

Ce vorbește pentru tendințe

Atât adepții dietei paleo, cunoscută și sub denumirea de „dieta epocii de piatră”, cât și vegetarienii și veganii subliniază că dieta lor este mai sănătoasă decât „dieta normală a consumatorilor Otto” și împotriva bolilor civilizației, cum ar fi diabetul de tip 2 sau diferite Pentru a proteja bolile de inimă. Fanii dietelor pe bază de plante se referă la Studiul Chinei, de exemplu, în timp ce entuziaștii paleo subliniază că popoarele indigene care mănâncă în mare măsură alimente naturale rareori prezintă astfel de boli.

---