Noua aplicație web pentru rețete ecologice în bucătăriile școlare Inițiativa națională de protecție climatică a

aplicație

Prânzurile școlare sunt o zonă sensibilă: nu numai că ar trebui să fie gătite într-un mod sănătos, prietenos cu copiii și la prețuri accesibile, dar și mâncărurile ar trebui să fie de înaltă calitate. Prin urmare, toate rețetele din noua aplicație web KEEKS îndeplinesc standardele de calitate ale German Nutrition Society (DGE). Ministerul Federal al Mediului sprijină proiectul „KEEKS - Bucătărie eficientă din punct de vedere climatic și energetic în școli” în cadrul Inițiativei Naționale pentru Protecția Climei (NKI).

Pur și simplu deschideți WebApp-ul în browser

Utilizatorii pot porni noua aplicație web pur și simplu introducând adresa URL în browserul lor: www.smartlearning.izt.de/keeks/rezepte. O instalare pe computer nu este necesară pentru a utiliza aplicația. Aplicația web poate fi utilizată pe diferite dispozitive, pe desktop, precum și pe dispozitive mobile. Până în prezent, 40 de feluri de mâncare eficiente din punct de vedere climatic au fost incluse în aplicația web, cu alte 10 de urmat.

Rețetele prezentate sunt concepute în primul rând pentru mesele școlare. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate fără probleme și în alte facilități de alimentație comunale, în restaurante și în sectorul privat. În WebApp, utilizatorii pot converti cu ușurință cantitățile cu un calculator de porții.

Sectorul alimentar provoacă emisii ridicate de gaze cu efect de seră și are o importanță comparabilă cu climatul ca zonele de trai sau mobilitate consumatoare de energie. Cu toate acestea, subiectul primește puțină atenție mass-media și politică, fidel devizei: „La urma urmei, toată lumea trebuie să mănânce”. Pentru a arăta diferitele posibilități pentru o mai mare protecție a climei atunci când mâncați, proiectul KEEKS a dezvoltat numeroase propuneri pentru alimentația școlară durabilă: Pe lângă elementele clasice ale rețetei, cum ar fi ingredientele și prepararea, WebApp oferă, de asemenea, informații despre efectele asupra mediului ale rețetelor individuale și fundalurile interesante ale ingredientelor.