Noua deschidere Simon Tress începe meniul zilnic al restaurantului organic rafinat

simon

deschidere

Bucătarul de vârf Simon Tress își va deschide noul restaurant pe Swabian Alb la începutul lunii august 2020. „1950” oferă nu doar bucătărie de lux, gătit frontal și o cămară vitrată, ci și un meniu CO2 unic. Bucătarul organic premiat folosește doar produse de calitate Demeter sau Bioland. Tress se leagă astfel de orientările familiei, care lucrează biodinamic din 1950.

„Cu restaurantul nostru din 1950, primul restaurant din lume Demeter și Bioland se deschide ca o continuare culinară și creativă a filozofiei noastre corporative durabile”, explică Simon Tress pe site-ul său web. El va servi oaspeților un „meniu CO2” care a fost pregătit cu ingrediente din regiune. De asemenea, dorește să declare pe hartă numele producătorilor, precum și kilometrii parcurși și emisiile de CO2 ale ingredientelor.