Noul impuls al lui Roger la Grenouille, un restaurant creat
RESTOUL DE SĂPTĂMÂNĂ - În Saint-Germain-des-Prés Roger la Grenouille, un stabiliment legendar, nu a terminat de gâfâit.
Roger Spinhirny, cunoscut sub numele de „Nini” l-a deschis pe Roger Broasca în 1930. El a reunit la masa sa artiști și celebrități de renume din întreaga lume (de la Marc Dorcel la Regina Angliei Acum François Pagot este cel care a preluat afacerea, cu aceeași pasiune ca Roger. Unitatea a oferit recent un lifting facial, dar și-a păstrat istoria, trofeele. pe scurt, sufletul său rămâne intact.
În această pivniță de mese, gătim broasca în toate formele sale. Începând cu broaștele de broaște, însoțite de un sos béarnaise sau bordelaise sau un aioli (15 euro) în funcție de preferința dvs. la momentul respectiv. Ultra crocant și moale la inimă, este un deliciu pentru palat.