Nu, consumul de alcool nu este sănătos; Blog pește; SciLogs - bloguri științifice
Nimeni nu poate refuza un pahar de onoare, iar băutura bună este și ea sănătoasă. În orice caz, ar fi frumos și, din moment ce banii circulă în direcția gândirii doritoare, există suficiente publicații de specialitate și alte publicații în care acest lucru este revendicat cu bucurie. Vinul roșu este un gag în acest sens, de ceva vreme am dat peste presupusele efecte vindecătoare ale ginului și berii este cu siguranță sănătoasă.
O astfel de băutură excesivă de media se bazează întotdeauna pe aceleași două argumente. În primul rând, este „dovedit” că consumul moderat de alcool este mai sănătos decât abstinența completă și, în al doilea rând, băutura XY conține ingredientul sănătos Z, care, conform „descoperirilor științifice”, protejează inima, creierul sau alt organ secundar. Cuvintele cheie sunt antioxidanți, resveratrol sau alte substanțe vegetale.
În general, nu cred în niciunul dintre aceste ingrediente speciale care fac ca alimentele să fie deosebit de sănătoase. Și deloc cu băuturile alcoolice. De obicei, funcționează după cum urmează: De exemplu, unul tratează celulele vaselor de sânge din cultura celulară cu cantități nerealiste de resveratrol și realizează că un receptor implicat în procesele inflamatorii este mai puțin produs de celule. Vinul roșu, roșu, poate fi deja eficient împotriva aterosclerozei.
Cum să obțineți rezultate semnificative
Desigur, acest lucru funcționează și cu studii pe oameni, dacă o întoarceți la dreapta. De exemplu, în acest mic studiu în care aproape 60 de persoane testate au băut bere (cantități cel puțin definite) timp de 30 de zile. Echipa de autori a măsurat un total de 14 parametri imuni celulari, apoi i-a evaluat în funcție de sex și aparent, de asemenea, modificările raporturilor diferiților parametri unul față de altul ... Vă las să vă calculați numărul de puncte de date diferite pe care le generează aici pentru comparația dvs. înainte și după a avea.
Nu uitați: semnificativ aici înseamnă că probabilitatea unui rezultat aleatoriu este mai mică de cinci procente. Cu cât mai mulți parametri individuali, cu atât mai multe accesări și procedurile statistice pot fi în continuare transformate - astfel de trucuri sunt numite „p-hacking”. Este mai bine să nu întrebați cât de mari sunt efectele măsurate și cât de mult ar trebui să beți pentru a-l face important pentru corp. Ei bine, în cele din urmă oamenii ajung la concluzia (discutabilă) că berea „imunomodulează” - în Frankfurter Rundschau devine „berea întărește sistemul imunitar”. [1]
Și apoi este paradoxul francez: în Franța mănânci mai multe lucruri grase și fumezi mai mult și totuși există mai puține boli de inimă. Ar fi. Statisticile spun că bolile de inimă nu sunt diagnosticate suficient în Franța și a existat o explicație foarte plauzibilă în urmă cu aproape 20 de ani, dar nimeni nu vrea să știe asta. În schimb, desigur, vinul roșu este sănătos. [2]
Cei care nu beau alcool cad în afara liniei
A doua parte a argumentului este cel puțin la fel de dubioasă. Povestea cantităților mici de alcool care se presupune că este sănătos se desfășoară de ceva vreme - există, de asemenea, o mulțime de studii care au găsit efectul doar: studiile care vor să demonstreze acest lucru sunt copleșitor de rele. Nu asta spun, ci o echipă de cercetători care au pus acest efect la microscop. Am explicat puțin problema în acest videoclip.
Pe scurt: abstinenții, care par a fi mai puțin sănătoși decât băutorii mai puțini, nu sunt în niciun caz un grup comparabil cu aceștia din urmă. Societatea noastră este atât de saturată cu alcool încât o dietă complet fără alcool este excepția care necesită explicații. Acest lucru este realizat în principal de cei abstinenți care trebuie să facă acest lucru din motive de sănătate: alcoolici uscați, pacienți cu ficat sau persoane care înghit o mulțime de medicamente. Și adesea nu sunt deosebit de sănătoși.
Oricum, mi se pare cam ciudat hype-ul despre băutura presupusă sănătoasă. Trebuie doar să-ți amintești ce entuziasm nebun este la fiecare rahat de mușcă despre o substanță posibil cancerigenă care apare undeva prin analiza urmelor. Etanolul, pe de altă parte, este un cancerigen bine cunoscut și puternic și este responsabil pentru aproximativ 13.000 de cazuri suplimentare de cancer în Germania în fiecare an. Un pahar de vin conține aproximativ 12 grame de etanol pur. Asta aparent se încadrează în categoria: Ne putem păcăli și pe noi înșine - avem practică. noroc.
[1] Nu vă faceți nicio greșeală, așa funcționează cu „alimentația sănătoasă”. Mă refer doar la povestea infamă a ciocolatei de acum ceva timp.
[2] Sau, în funcție de preferințe, dieta mediteraneană, brânza, pulpe de broască și probabil Charlie Hebdo. Odată ce sunteți la nivel, toată lumea pare să prindă prostii.