Nu, gătitul acasă nu costă mai puțin de d; cumpărați un vas industrial! Că m; interesat

Pe măsură ce timpul petrecut la gătit a scăzut din 1985, cantitatea de vase industriale achiziționate pentru hrană continuă să crească. Această economie de timp incontestabilă este uneori subminată de un cost presupus mai mare. Cu toate acestea, cercetătorii de la Institutul Național de Cercetări Agronomice (INRAE) tocmai au arătat că, luând în considerare costul timpului, gătitul acasă din ingrediente brute este mai scump decât cumpărarea preparatelor industriale.! Rezultatele lor, publicate în Public Health Nutrition pe 27 mai 2020, contestă, prin urmare, ideea că gătitul acasă este mai ieftin decât cumpărarea meselor gata preparate.

acasă

Mâncărurile industriale sunt mai scumpe, dar ...

Pentru a ajunge la concluzia lor, cercetătorii au analizat 19 feluri de mâncare pregătite, care sunt printre cele mai consumate de francezi (cum ar fi quiche Lorena, tabouleh, supă de legume, bourguignon de vită sau gratin dauphinois etc.). Și-au ridicat prețul în supermarket și, din rețete, au estimat costul acestor aceleași feluri de mâncare de casă, pe baza prețului materiilor prime care le constituie.