Nu se poate deschide în frigider EAT SMARTER

Conserve de mazăre, morcovi și porumb sunt conserve populare în cămară. Odată deschise și nu consumate complet, conservele de legume ajung adesea la frigider. Dar conservele care tocmai au fost deschise nu ar trebui să fie depozitate acolo.

Conserve alimentare: A nu se deschide în frigider

Dacă conservele deschise sunt depozitate în frigider, cositorul din cutie se poate acumula în alimentele pe care le conține. Acest lucru se întâmplă mai ales în cazul conținutului acru, cum ar fi roșiile și fructele.

Dar conservele de ciuperci sunt, de asemenea, afectate de procesul în care alimentele reacționează cu staniu a cutiilor metalice după deschidere din cauza oxigenului. Această reacție poate schimba gustul alimentelor. Cantități mari de staniu din organism pot, de asemenea, pune stres inutil asupra rinichilor și pot duce la iritarea stomacului.

Transferați conserve

Pentru a evita o reacție cu tablă, conservele trebuie transferate întotdeauna într-un recipient din porțelan sau plastic cu capac și apoi plasate în frigider. Acesta este modul în care fructele și legumele rămân proaspete pentru încă două-trei zile. Nedeschis și în starea sa originală, nedeteriorată, conținutul cutiei poate avea o durată de valabilitate de aproximativ un an dacă cutia a fost depozitată în întuneric și sub 20 de grade Celsius.

---