Nu vă bucurați pur și simplu de el - cele mai bune cocktailuri cu vin
Seri calde de vară, o atmosferă relaxată și parfumurile încântătoare sub soare - combinăm toate acestea cu sărbătorirea și bucurarea vara. Dar când temperaturile cresc, băuturile îți trec mai repede în cap și poate fi o idee bună să treci la ceva mai ușor.
De aceea au fost inventate cocktail-uri de vară, ca să spunem așa
Gust ușor, fructat și estival, cu un strop de alcool, perfect pentru o seară vorbăreață cu prietenii sau pentru a intra în starea de spirit de ieșire. Iar baza perfectă pentru multe dintre aceste băuturi răcoritoare este, răcoritor, vinul.
5 idei pentru băuturi de vară cu vin
Desigur, nimic nu vorbește împotriva unei picături bune și nu ar trebui să vă consumați complet stocurile de Merlot și Vermentino maturate, aici ar trebui să obțineți doar ceva de gândit pentru a vă oferi dvs. și prietenilor dvs. o varietate strălucitoare.
Ce e bun la cocktailurile de vin? Nici nu ai nevoie de un dulap plin de spirite exotice. Băuturile pe bază de vin au nevoie de obicei doar de ingrediente pe care le veți găsi oricum într-o bucătărie bine aprovizionată.
1. Sangria - clasicul
Dacă vă gândiți la Sangría, s-ar putea să vă aflați imediat pe balan și să vedeți bărbați cu burta de bere cu paie sorbind din găleți. Dar există și un mod mai moderat și mai plăcut.
Sangría nu este practic nimic mai mult decât un pumn proaspăt și rece. Zahărul face ca vinul roșu ieftin să fie mai suportabil (la fel ca sarea), pe care ar trebui bineînțeles să-l evitați atunci când amestecați acasă. Dacă folosești o bază bună, nu prea lemnoasă, ca bază, nu trebuie decât să amesteci fructe proaspete. Portocalele și lămâile sunt cele mai bune aici. De asemenea, puteți amesteca alte fructe, cum ar fi căpșuni sau zmeură, în funcție de gustul dumneavoastră. După 30-60 de minute, aromele ar fi trebuit să se combine bine, să se amestece în gheață pentru a servi și apoi se toarnă proaspete din carafă. Atenție: în ciuda gustului fructat, de fapt bei vin pur aici.
2. New York Sour - dulce și acru
Sours sunt clasice ale bucătăriei de cocktailuri, New York Sour este ceva asemănător cu cel exotic dintre acri. Vinul roșu (uscat) și whisky de secară, clasica secară americană, sunt amestecate aici.
Shakerul conține 6cl whisky, 2cl vin roșu, 3cl suc de lămâie și 2cl sirop de zahăr. Amestecul se amestecă bine pe gheață într-un agitator și apoi se strecoară în pahar pe cuburi de gheață. La fel ca în toate acrurile, este nevoie de puțină practică pentru a găsi echilibrul corect între dulce și acru, dar cu vinul, New York Sour primește, de asemenea, o notă interesantă și complexă. O băutură bună seara sau ca digestiv.
3. HUGO - NU TREBUIE ÎNTOTDEAUNA SA TINGLE
Hugo este de fapt cunoscut în principal atunci când este amestecat cu Prosecco, dar funcționează și cu vin alb. Acest lucru face ca băutura să fie mult mai puțin dulce, dar nimic nu se schimbă cu adevărat în amestec. Turnați 15cl de vin alb uscat cu sodă de 4cl și apoi adăugați o picătură de sirop (fie balsam de lămâie, fie floare de bătrân). Dacă aveți o grădină de ierburi bine echipată, o crenguță de rozmarin împreună cu o felie de portocală este decorul perfect.
Dacă vă place puțin mai cald și mai proaspăt, o crenguță proaspătă de mentă este o bază bună pentru pahar. De asemenea, puteți dăuna ușor menta în paharul robust, care îi conferă și mai multă aromă.
4. Episcop - nu este corect, trebuie să crezi în asta
Episcopul este o băutură cu o lungă tradiție. A apărut pentru prima dată în „Ghidul barmanului” din Thomas Thomas din 1862. Episcopul nu este complicat și este cu siguranță o schimbare binevenită, chiar și pentru palatele mai experimentate.
Vinul roșu deschis de 8-10cl, amestecat cu un strop de rom brun, 6cl apă și o lingură de zahăr pudră sunt corpul Episcopului. În agitator, amestecul este agitat cu multă gheață și strecurat într-un pahar de vin pre-răcit, apoi garnisit cu două pene de lămâie.
5. rață rece - simplă, gustoasă, spumantă
În ciuda numelui neobișnuit, rața rece este o băutură destul de simplă și elegantă. 5cl vin alb și 5cl prosecco sau vin spumant sunt turnate într-un pahar cu menta proaspătă. Apoi felii de portocală sau lămâie, puțină balsam de lămâie și, dacă se dorește, se poate adăuga un vârf de zahăr vanilat, în funcție de gustul dumneavoastră. Se toarnă apoi în mod clasic cu sifon.
Dacă preferați ca băuturile dvs. să fie dulci, folosiți mai mult zahăr vanilat; se recomandă mai multă sifon pentru gusturile tarte. Acesta din urmă este o idee bună oricum în zilele toride din cauza pierderii de lichid.
de la raftul de vinuri la bar
Aceste cocktailuri de vin ar trebui să vă ofere o mică sugestie pentru a experimenta puțin vara. Există și mai multă inspirație în blogul Vineshop24 .
Vinul nu poate fi savurat doar pur, ci este baza multor cocktailuri de vară care vă pot îndulci serile gratuite. Și la fel ca în cazul vinului bun, puteți varia rețetele de cocktailuri în funcție de propriul gust, uneori proaspete, alteori acre și alteori dulci. Santé!