Nuc; De ce ar trebui să mănânci o mână de nuci în fiecare zi
De ce toată lumea ar trebui să mănânce o mână de nuci în fiecare zi
31/10/2020, 7:53 a.m. | Ann-Kathrin Landmarke, t-online.de, a văzut
Nuci: Sunt bogate în grăsimi, dar sunt încă foarte sănătoase. (Sursa: bymuratdeniz/Getty Images)
Alune, nuci, migdale: boabele mici sunt adevărate centrale și bogate în acizi grași valoroși, minerale, vitamine și oligoelemente. Fiecare piuliță are propriile sale puncte forte.
Fapte interesante despre nuci
Seria foto cu 12 imagini
Nibble nuci? Mulți văd indicatorul cântarelor în mișcare în sus. La urma urmei, nucile conțin multă grăsime. Cu uneori peste 600 de kilocalorii la 100 de grame, gustarea înlocuiește rapid o masă principală. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă lipsiți. Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), toată lumea ar trebui să gusteze o mână de nuci în fiecare zi.
Nucile pot reduce riscul bolilor de inimă
Atunci când este consumat cu moderație, organismul beneficiază de ingredientele sănătoase din nuci, inclusiv acidul linoleic, acizii grași omega-3 și omega-6. Acești acizi grași, subliniază DGE cu referire la studiile nutriționale controlate, au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol, mențin vasele de sânge sănătoase și astfel scad riscul de arterioscleroză și boli coronariene.
Nucile de protecție vasculară
Toate nucile conțin acizi grași omega-3 și omega-6 de protecție vasculară, care ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge. Cu toate acestea, nucile de macadamia au o proporție deosebit de mare din acești acizi grași polinesaturați printre toate tipurile de nuci. De asemenea, sunt bogate în vitamine B și minerale. Dar: Pe lângă nucile de Brazilia, ele oferă și cea mai mare explozie de calorii. 100 de grame au în jur de 700 de kilocalorii.
Nucile aparțin și protectorilor vasculari, deoarece sunt bogate în acid linoleic valoros: 100 de grame conțin 7,5 grame de acid gras valoros, care aparține familiei acizilor grași omega-6. Nucile conțin, de asemenea, o mulțime de triptofan, care nu numai că are un efect calmant, dar este, de asemenea, transformat în serotonină în organism și îmbunătățește starea de spirit. De altfel, există și o mulțime de triptofan în nucile de caju, care, la fel ca migdalele, aparțin fructelor de piatră.
Nucile previn pofta de alimente
Pe lângă grăsimile sănătoase, nucile conțin și o mulțime de substanțe vegetale secundare, fibre, vitamine, minerale și oligoelemente. Sunt, de asemenea, surse bune de proteine. Drept urmare, ei continuă să umple și să evite atacurile foamei ca gustare. De asemenea, furnizează organismului energie și promovează concentrarea.
Alunele au un conținut de proteine deosebit de ridicat de 25%, care de fapt nu sunt nuci, ci aparțin mai degrabă leguminoaselor. Prin urmare, sunt potrivite ca o gustare mică între mese, când foamea bate. Migdalele, care aparțin în mod strict fructelor de piatră, se satură și înăbușă foamea de carbohidrați.
Alune și alune de Brazilia: un scut protector pentru corp
Nucile de Brazilia nu sunt nici nuci adevărate, ci sunt fructe capsule. Sunt deosebit de bogate în seleniu: șase nuci aduc în jur de 63 micrograme de nutrient. Potrivit DGE, bărbații adulți ar trebui să consume 70 micrograme de seleniu pe zi, femeile 60 micrograme. Printre altele, seleniul este un scut important de protecție împotriva radicalilor liberi și întărește apărarea organismului. Vitamina E este, de asemenea, importantă pentru apărarea împotriva substanțelor agresive. Alunele conțin o cantitate deosebit de mare de vitamina E. 50 de grame acoperă nevoile zilnice ale unui adult.
Castanele sunt adevărate pachete de fibre
Castanele au cel mai mic conținut de grăsimi și calorii dintre toate nucile: 100 de grame sunt doar 200 de kilocalorii. Dar conțin mai mult de 40% carbohidrați și puțin sub 50% apă. Și: oricine ronțăiește 100 de grame acoperă aproape o treime din necesarul zilnic de fibre.
Depozitarea incorectă face nucile rânce
Datorită conținutului ridicat de grăsimi, nucile devin rapid rânce. Apoi, nu numai că miros și au gust amar și mucegai, dar formează și produse de degradare, dintre care unele sunt dăunătoare sănătății și pot provoca tulburări gastro-intestinale.
Pentru ca nucile să rămână proaspete cât mai mult timp, cel mai bine este să le păstrați într-un loc răcoros, întunecat, uscat și bine ambalat - într-o plasă sau o cutie de lemn. Acest lucru le oferă șansa de a respira. Nucile se păstrează întregi și fără coajă luni întregi. Nucile decojite, pe de altă parte, trebuie consumate rapid - sau congelate. Astfel pot fi păstrate cel mult un an.
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.