Nuci de Brazilia și efecte asupra sănătății (colesterol, scădere în greutate)
Nucile de Brazilia sunt semințe lungi de 3 până la 4 cm ale pomului de nuci brazilian impunător (Bertholletia excelsa), care crește în jungla continentului sud-american. Deci, acesta este un alt produs care promovează sănătatea din Amazonia. Numele provine din dialectele locale. Până în prezent nu a fost posibil să se rafineze acest copac, astfel încât marea majoritate a nucilor de Brazilia de pe piețele mondiale provin din această regiune. Deoarece efectele importante de vindecare au fost dovedite în ele, nu este surprinzător faptul că acum pot fi găsite peste tot în lume.
Nucile de Brazilia sunt un excelent antioxidant și antidepresiv
Nucile de Brazilia sunt foarte bogate în calorii, deci nu este de mirare că sunt una dintre principalele surse de energie pentru indienii din Amazonia. De asemenea, conțin cantități mari de ingrediente active, cum ar fi vitaminele din grupa B și E, precum și acizi grași și minerale precum seleniu, magneziu, calciu și fier. Dintre principalele efecte ale nucilor de Brazilia, trebuie menționate proprietățile lor antioxidante, care pot încetini procesul de îmbătrânire, deoarece protejează împotriva excesului de radicali liberi din organism.
Cu toate acestea, consumul de nuci de Brazilia este recomandat și din alte motive. Datorită conținutului lor ridicat de vitamina B1, acestea sunt ideale pentru cei care suferă de probleme nervoase. Cu ajutorul lor, iritația și depresia pot fi ameliorate, iar concentrarea și activitatea mentală generală pot fi îmbunătățite. În plus, nucile din Brazilia scad nivelul colesterolului LDL „rău” și au, de asemenea, un efect pozitiv asupra inimii. În plus, îmbunătățesc activitatea glandei tiroide și sunt benefice și pentru articulații, piele, păr și unghii.
Ce ar trebui sa stii: Cu greu veți găsi o sursă mai bogată de seleniu în regnul plantelor. Dozele mai mici din acest mineral au o influență pozitivă asupra sănătății noastre, dar cantități mai mari sunt dăunătoare. Prin urmare, vă recomandăm să mâncați doar câteva nuci de Brazilia pe zi. De asemenea, trebuie amintit că aceste semințe pot provoca o reacție alergică. Este îmbucurător faptul că nu conțin gluten, astfel încât pacienții celiaci nu trebuie să meargă și fără ei.
Nuci de Brazilia în bucătărie
Nucile de Brazilia sunt disponibile pe scară largă în aceste zile, atât decojite, cât și fără, sărate, îndulcite sau prăjite. Așadar, poți să-i ronțăi, dar îți place să le folosești și atunci când pregătești mâncarea. Când sunt tăiate, pot fi folosite ca ingredient în deserturi sau salate. Supele sunt o altă opțiune și pot fi, de asemenea, coapte. De asemenea, vă recomandăm să cumpărați ulei de nuci din Brazilia, care poate fi folosit într-o varietate de moduri în bucătărie.
Sfatul nostru: Nucile de Brazilia se duc rău relativ repede. Deci, dacă știu că nu veți avea nevoie de ele în curând, mai bine le-ați cumpăra necojite. Când consumați nuci de Brazilia, nu uitați să le mestecați bine, astfel încât toate ingredientele active să fie eliberate.