Nucile scad nivelul colesterolului și previn bolile de inimă - Asociația Profesională Naturopatică
Naturopatii o știu de multă vreme: nucile previn bolile de inimă, fac ca arterele să se potrivească și scad nivelul colesterolului
Un nou studiu clinic arată că consumul de nuci poate îmbunătăți și chiar restabili funcția endotelială (elasticitatea arterelor).
Nucile reduc, de asemenea, numărul de molecule dăunătoare de adeziune celulară care sunt implicate în dezvoltarea aterosclerozei (întărirea pereților vaselor).
Acest efect dublu are un efect benefic asupra sistemului circulator și contribuie astfel la prevenirea bolilor de inimă.
„Pentru prima dată, nu doar o componentă alimentară izolată, ci s-a dovedit că întregul aliment este benefic pentru sănătatea vasculară”,
a comentat Dr. Emilio Ros de la Spitalul Clínic din Barcelona și director de cercetare al studiului la Institutul de Cercetări Biomedice August Pi i Sunyer (IDIBAPS).
"Comparativ cu o dietă mediteraneană comună fără nuci, consumul de nuci a crescut vasodilatația dependentă de endoteliu cu 64 la sută. În același timp, cantitatea de moleculă-1 de adeziune a celulelor vasculare a scăzut cu 20 la sută. După cum sa observat în studiile anterioare, dieta cu nucă a scăzut de asemenea, nivelul colesterolului total și al colesterolului LDL. "
Dr. Ros atribuie elasticitatea vasculară îmbunătățită profilului nutritiv unic al nucii:
„Nucile diferă de toate celelalte nuci prin conținutul lor ridicat de acid alfa-linolenic (ALA), un acid gras vegetal omega-3 care are probabil și alte proprietăți antiaterogene.”
El a subliniat, de asemenea, conținutul ridicat de aminoacizi L-arginină și forma gamma-tocoferol a vitaminei E din nuci, care previn în mod eficient blocaje vasculare periculoase.
„Mai simplu spus, o arteră sănătoasă este ca un tub elastic de cauciuc care se adaptează la modificările debitului. În schimb, o arteră cu funcție endotelială restrânsă seamănă mai mult cu un tub rigid de plumb care permite doar un volum constant de flux. Dieta cu nucă din studiu a examinat elasticitatea arterelor și, prin urmare, a permis creșterea fluxului sanguin, dacă este necesar ",
„Oricine are factori de risc pentru boli de inimă - fie că este vorba de fumat, colesterol ridicat, diabet, hipertensiune arterială sau supraponderalitate - se confruntă cu problema arterelor lor de a nu se putea extinde corect atunci când este nevoie. Aceasta este cunoscută sub numele de disfuncție endotelială. Pacienții Studiul nostru a arătat niveluri ridicate de colesterol, o cauză cunoscută a disfuncției endoteliale. Dieta cu nucă a corectat această anomalie. Rezultatele încurajatoare ale acestui studiu oferă medicilor și pacienților un instrument nutrițional simplu, dar puternic, în lupta împotriva bolilor de inimă. "
21 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 25 și 75 de ani cu colesterol ridicat, fie au consumat o dietă mediteraneană care scade colesterolul, fie o dietă cu un conținut similar de calorii și grăsimi, dar în care aproximativ 32% din energia din acizi grași mononesaturați este consumată de aproximativ 40 -65 grame de nuci zilnic (8-13 bucăți) au fost înlocuite. După patru săptămâni, pacienții au trecut la cealaltă formă de nutriție.