Numărul de calorii are sens 7 motive pentru care numărarea caloriilor nu vă va ajuta să pierdeți în greutate Wunderweib
Dacă vrei să slăbești, trebuie să nu mai numeri calorii. O contradicție? De departe nu! 7 motive pentru care numărarea caloriilor vă împiedică să slăbiți.
Dacă vrei să slăbești, trebuie să arzi mai multe calorii decât consumi. Până acum, atât de bine cunoscut. Deci, în primăvară, toate femeile se aruncă pe ghișeele de calorii - fie prin intermediul aplicației dietetice, în tabelele numeroaselor cărți dietetice sau în vastitatea internetului. Este doar o prostie faptul că multe dintre acele femei încă nu slăbesc, chiar dacă numără în mod conștient caloriile. De ce este asta?
Răspunsul este practic foarte ușor: Deoarece numără calorii, nu scad! Și acestea sunt motivele:
Caloriile variază în funcție de sursă
Oricine folosește tabele de calorii - fie pe ambalaj, fie pe informații generale - cade într-o capcană invizibilă: informațiile ar putea fi incorecte. De regulă, caloriile sunt estimate aproximativ, sunt doar valori aproximative.
Unele pachete de paste promit 140 de calorii la 100 de grame, altele 130 sau 150 de calorii. Ceea ce sună puțin la început se poate adăuga pe parcursul zilei cu toate alimentele consumate. În cele din urmă, poate exista o diferență de până la aproximativ 100 de calorii pe zi. Dacă urmați o dietă care se bazează strict pe specificațiile calorice, aceste 100 de calorii pot fi cu siguranță semnificative.
Valorile medii pentru consumul de calorii imprecise
Același lucru este valabil pentru energia reală și, prin urmare, consumul de calorii: este orice, în afară de exact. Mai degrabă, presupusa precizie este o iluzie. Informațiile despre consumul de calorii în diferite sporturi, de exemplu, se bazează pe o persoană obișnuită. Că o femeie de 1,69 m înălțime, în vârstă de 37 de ani, care cântărește 70 de kilograme, are un procent mai mare de grăsime și mai puțini mușchi, arde la fel de multe calorii în timpul joggingului ca o femeie de 1,80 m înălțime, de 20 de ani, care cântărește 75 de kilograme, musculatura slabă și slabă este foarte puțin probabilă.
Următor → Greutate, înălțime, vârstă, procentaj muscular și procent de grăsime joacă și asta viteză și frecvență de jogging joacă un rol: alergi 5 km/h sau doar 3 km/h? Și corpul este obișnuit cu acest sport, mușchii sunt construiți în consecință sau este un jogging pentru prima dată?
Aceste numeroase componente joacă un rol major în consumul de calorii. Este o eroare că arzi exact 385 de calorii în 30 de minute de jogging.
Corpul nu folosește toate caloriile
Oricine folosește doar mese și aplicații și constată la sfârșitul zilei că a consumat 1.800 de calorii, dar în același timp a ars aproape la fel de multe prin mișcare, urcând scări și altele asemenea, este teoretic la 0 calorii. Cu toate acestea, nu este garantat că va scădea efectiv din acesta. (Apropo: dacă vrei să slăbești 1 kilogram de grăsime, trebuie să arzi în jur de 7.000 de calorii. Teoretic).
Ca și între grăsimile bune și cele rele, corpul nostru face distincție și între calități bune și rele - așa-numitele „goale”. O mână de migdale au aproximativ același număr de calorii ca o mână de urși gumi. Dar cei care mănâncă în fiecare zi această cantitate de urși gumosi sunt mai predispuși să câștige în greutate decât cineva care mănâncă zilnic această cantitate de migdale - în ciuda aceleiași cantități de calorii!
Asta este pentru ca Mâncarea nu constă doar din calorii. Acestea constau din fibre, carbohidrați, minerale, grăsimi, vitamine și, și, și. Aceste valori nutriționale au toate un impact asupra metabolismului și, prin urmare, a cheltuielilor noastre de energie, adică a consumului de calorii. În plus, eliminăm pur și simplu unele dintre caloriile din migdale în loc să le punem ca grăsime, deoarece de ex. pereții celulari ai migdalelor nu sunt complet defalcați (unde se află caloriile, printre altele).
Oricine se bazează doar pe numărarea caloriilor va experimenta inevitabil o surpriză urâtă atunci când cantitatea de calorii consumate corespunde specificațiilor dorite, dar mai multe calorii goale sunt mai jos.
Cantitatea de calorii variază în funcție de preparat
Tipul de preparat joacă, de asemenea, un rol în cantitatea de calorii dintr-un aliment. Când un aliment este gătit, corpul nostru îl poate digera mai ușor. Cu toate acestea, studiile arată că conține mai multe calorii decât produsul brut. O friptură prăjită are mai multe calorii decât tartarul, adică carne tocată crudă. Noi, oamenii, nu ar trebui să mâncăm doar alimente crude pentru a pierde în greutate: doar încălzind multe alimente, vitaminele și mineralele pe care le conțin și sunt esențiale pentru noi devin accesibile doar corpului nostru.
Cu toate acestea: Dacă citești undeva că 100 de grame de carne de vită măcinată au 240 de calorii, ar trebui să iei în calcul faptul că această carne tocată procesată în chiftelă conține mai multe calorii. Și asta este valabil pentru aproape fiecare mâncare. De exemplu. Numărul de calorii din orez poate fi mai mult decât înjumătățit dacă îl fierbeți cu o lingură de ulei de cocos și apoi îl păstrați la frigider timp de 12 ore, așa cum a arătat un studiu. Una generală Așadar, numărarea caloriilor nu are prea mult sens dacă nu țineți cont de circumstanțele și de pregătirea date.
În plus, chiar și mici modificări în pregătirea mesei pot reduce cantitatea de calorii în jumătate, așa cum a demonstrat Lucy Mountain. Un alt sos, ulei sau garnitură poate face minuni.
Aportul de calorii depinde de timp
. Și depinde de momentul în care corpul nostru arde din nou pâinea Nutella cât mai repede posibil sau dacă o așează confortabil pe șolduri sau la baza stomacului nostru.
Vechea regulă generală Micul dejun ca un împărat, masa de prânz ca un rege, cina ca un cerșetor a fost confirmat de multe ori de către oamenii de știință. Dar asta nu înseamnă că cineva care lucrează în tura de noapte are voie să „mănânce ca un cerșetor”. pentru că regula nu este legată de timp, ci se bazează pe ceasul intern: împăratul după ce s-a ridicat, regele la masa principală și cerșetorul înainte de culcare.
Un studiu a fost un grup de șoareci între orele 9:00 și 17:00 Hrănit bogat în calorii. A primit un al doilea grup de șoareci aceeași cantitate de calorii, dar răspândit pe 24 de ore. Rezultatul: Șoarecii din primul grup au câștigat cu aproape 30% mai puțin greutate decât șoarecii din al doilea grup. Cercetătorii au concluzionat că Consumul neregulat duce la creșterea în greutate, în timp ce consumul regulat de alimente ajută la scăderea în greutate.
Fiecare corp folosește calorii într-un mod unic
S-a demonstrat că genele joacă doar un rol mic în ceea ce privește dacă cineva se îngrașă rapid sau încet. Cu toate acestea, alții se joacă factorii individuali joacă un rol relevant în creșterea sau pierderea în greutate. Aceasta include:
- echilibrul hormonal din organism: hormonii cortizol, estrogen și adrenalină, de exemplu, favorizează creșterea în greutate; pe de altă parte, testosteronul, endorfinele și serotonina susțin pierderea în greutate
- flora intestinală cu diferitele sale microorganisme: Flora intestinală poate de ex. să fie deranjat de medicamente, afectat de călătorii sau de modificări ale dietei și, astfel, să aibă un impact semnificativ asupra metabolismului, adică cheltuielile de energie și arderea caloriilor.
- Rata metabolică bazală a corpului: vârsta, înălțimea, sexul, greutatea și activitatea joacă un rol decisiv în arderea caloriilor
Având în vedere acest lucru, este logic doar că o dietă individuală (de exemplu, cu un plan de nutriție personalizat) vă ajută să slăbiți mai eficient decât să numărați pur și simplu caloriile.
Scopul sistemului nostru caloric nu este bun pentru a slăbi
Metodele de măsurare pentru numărarea caloriilor datează din 1848, când irlandezul Thomas Andrews a început să măsoare conținutul de calorii al anumitor alimente. La începutul secolului al XX-lea, metoda avansată a fost utilizată pentru a calcula câte calorii are nevoie o persoană pe zi. Scopul nu a fost de a face oameni cât mai subțiri posibil, ci de a-i menține în viață, de exemplu în timpul și după războaiele mondiale. Categoria „calorii” a fost suficientă pentru acest lucru - deoarece, desigur, acei oameni care mănâncă doar calorii goale supraviețuiesc mai mult decât cineva care nu mănâncă deloc nimic. Deci, nu a fost vorba niciodată de calitatea caloriilor, ci doar de cantitate.
Când numărarea caloriilor și-a dovedit valoarea în contextul vieții și al morții, metoda și-a găsit drumul în societate - și este încă utilizată pe scară largă astăzi. Consecințele negative ale acestei tehnologii demodate sunt aduse treptat la lumină de către medici și oameni de știință: Acum există mai mulți oameni supraponderali în lume decât subnutriți. Excesul de greutate poate duce, de asemenea, la deces pe termen lung: din bolile care rezultă din supraponderalitate, cum ar fi diabetul, cancerul sau bolile cardiovasculare.
Ce este critic în pierderea în greutate - dacă nu și caloriile?
Dacă vrei să slăbești, ar trebui să te asiguri în primul rând că ești plin. Și vei fi plin dacă consumi suficient din substanțele nutritive de care are nevoie corpul tău (adică, dacă este posibil, evită să consumi calorii goale). Un studiu de la Universitatea Tufts a constatat că Oameni care au fost ghidați de un plan nutrițional de umplere (adică consumul de alimente cu o densitate nutritivă sănătoasă) a pierdut de trei ori (!) mai multă greutate decât cei care s-au dedicat numărării caloriilor.
Departe de calorii și spre o viziune holistică a comportamentului tău alimentar - așa funcționează pierderea în greutate cu succes! Nu fără motiv, Weight Watchers, cu principiul punctelor sale, este încă unul dintre cele mai reușite principii ale dietei. Nu se bazează numai pe numărarea caloriilor, ci și pe asta Conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați din toate alimentele - pe scurt, pe Densitatea nutrienților alimentelor.