Nutria era o cină de duminică cu noi; Buxtehude
- Sunt drăguți de privit, nutriile care subminează digul. Carnea poate fi consumată
- Foto: Kauer/DJV
- încărcat de Alexandra Bisping
Incendiu în casă în Winsen: un defect tehnic este considerat probabil
Monika Mangels de la Stade despre utilizarea Nutrias/„Jagbaren Game”
din. district. În trecut, carnea de nutrie era disponibilă în mod normal în magazine. "Monika Mangels de la Stade își amintește asta. Născutul din Berlin a apelat la WOCHENBLATT după rapoartele despre prinderea rozătoarelor drăguțe. Era la începutul mijlocului anilor 1960" complet Era normal să mergem la un magazin și să cumpărăm carne de nutrie acolo ", își amintește Monika Mangels. Ea întreabă:" De ce animalele ucise nu pot fi reciclate complet și carnea oferită spre vânzare? "
După cum sa raportat, Nutrias este vânat în mod deliberat din cauza subcotării digurilor și a zonelor bancare din district. Recent, asociația de diguri II Meile Alten Landes împreună cu asociația de divertisment Altes Land au predat primele zece capcane de nutrie Hegeringe Jork și Buxtehude.
„Dacă carne era pe masă, atunci era carne de nutrie”, explică Monika Mangels. Pe atunci erau numiți „iepuri pentru săraci”. Potrivit lui Monika Mangels, își poate aminti vremea când avea între opt și nouă ani. Carnea a fost uneori servită fără oase, alteori cu „ca puiul”, spune ea. În plus, existau întotdeauna cartofi și varză roșie. „A fost întotdeauna o masă de duminică sau o masă festivă care a fost completată cu o budincă de gri pentru desert”.
Astăzi avea să mănânce din nou carnea, „cel puțin o dată sau de două ori, din curiozitate și pentru a vedea dacă îmi mai place”. Iepure, carne de vită, carne de vânat, pui și curcan ar fi, de asemenea, consumate. Monika Mangels crede: „Carnea Nutria este, de asemenea, un aliment care nu trebuie distrus”.
Ca și în cazul altor animale sălbatice, trebuie efectuată o examinare oficială a trichinelor înainte ca denaturarea cărnii de nutrie, spune președintele Asociației Vânătorilor Districtului Stade, Dr. Martin Wenzel. "Acesta este un vânat care poate fi vânat. După părerea mea, nimic nu vorbește împotriva consumului de carne." Ceea ce vorbește împotriva distorsiunii pentru mulți este neobișnuitul, necunoscutul. "În alte țări, se consumă cobai și castori. Pentru oamenii din partea noastră a lumii este greu de imaginat." Faptul că nutrias poate fi preparat ca o masă gustoasă trebuie cu siguranță mai întâi răspândit.
Deoarece nu au existat atât de multe nutrii vânate până acum, distorsiunea va rămâne probabil o excepție, spune Martin Wenzel. „Mi-aș putea imagina că carnea de nutria este oferită ocazional ca ceva special la cine la curte sau la sat.”